Hướng dẫn làm chè chuối nướng cầu kì ngon miệng

10:00 |

Món chè chuối nướng rất ngon, tuy nhiên cách làm hơi cầu ỳ một chút. Những ai yêu thích món chè này thì học ngay cách làm nhé!


Hướng dẫn làm chè chuối nướng cầu kì ngon miệng


Nguyên liệu:


– Chuối tây

– Gạo nếp: 300g

– Nước cốt dừa: 200g

– Hạt báng

– Đường

– Muối

– Đậu phộng rang

– Lá chuối

– Nước lọc

– Vani

Cách làm:


Làm chuối nếp nướng:

– Chuối tây bóc vỏ.

– Gạo nếp vo sạch + 100g nước cốt dừa + 100g nước lạnh + muối + 10g đường cho vào nồi cơm điện nấu chín (nấu hơi nhão là được)

– Cơm nếp chín, lấy ra ngoài để hơi nguội, cán mỏng thành từng miếng.

– Sau đó cho chuối vào giữa, bọc chuối kín lại bằng cơm nếp, rồi bọc lại bằng lá chuối.

– Nướng chuối bọc nếp, trong lúc nướng nên xoay trở chuối để chuối được vàng đều.

Làm nước chan:

Đổ vào nồi 1 lit nước, nấu sôi lên thì thả khoảng 2-3 muỗng hạt báng vào. Nấu lửa nhỏ, thỉnh thoảng lấy đũa khuấy lên, đến khi bột báng nở. Nước sôi lên lại thì đổ phần còn lại của nước cốt dừa vào, rồi nêm đường và tí xíu muối, nếm cho vừa miệng là được. Nấu tiếp lửa nhỏ khoảng 10 phút nữa là xong.

Đậu phộng rang vàng, giã ra.

Thưởng thức:


Khi ăn cắt chuối thành từng miếng nhỏ, chan nước, rắc đậu phộng vào.

Có thể thay chuối nướng bằng chuối hấp hoặc nếp nướng.
Chi tiết

Cách nấu chè ngô – chè bắp giản đơn

09:30 |

Chè ngô là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhất là những ngày hè oi bức. Sau đây là cách làm chè ngô - chè bắp đơn giản mà bạn có thể tự tay nấu cho cả gia đình thưởng thức.


Cách nấu chè ngô – chè bắp giản đơn

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè ngô


Bắp/ngô nếp non vừa: 5 trái
Đường trắng: 250g;
Hộp nước cốt dừa: 1 hộp;
Sữa tươi có đường: 200ml;
Đậu phộng rang sẵn: 100g;
Bột năng: 50g;
Lá dứa: 100g.
Muối: 1,5 thìa cà phê.

Sơ chế nguyên liệu nấu chè ngô


Ngô nếp: Rửa sạch, lột vỏ còn để lại 1 lớp mỏng, luộc chín với 2 lít nước, vớt ra, để nguội, dùng dao sắc thái mỏng các hạt ngô ra khỏi lõi. Phần nước luộc bắp gạn kỹ rồi cho vào nồi được sử dụng để nấu chè ngô.
Lá dứa: Rửa sạch kỹ, để ráo.
Đậu phộng rang sẵn: xa sạch vỏ, giã nhỏ

Bột năng: Trộn với nước, đánh tan đều theo tỷ lệ 1: 3, cứ 1 phần bột là 3 phần nước.

Thực hiện nấu chè ngô:


– Cho nước luộc ngô lên bếp đun cùng với lá dứa để món chè bắp có mùi thơm hấp dẫn, vị ngọt đậm đà, đến khi nước sôi, bạn cho hỗn hợp bột năng đã hòa với nước vào, vừa đổ vừa khuấy để bột năng tan đều nhé, tùy theo độ loãng, đặc của nước nấu chè bắp mà bạn có thể cho thêm lượng bột năng tùy thích;

– Tiếp đó, bạn cho đường sao cho có vị ngọt vừa ăn, khoảng 200-250g đường là đủ nhé và 1 thìa cà phê muối để món chè có vị đậm đà hơn;

– Cuối cùng, bạn cho ngô để thái lát mỏng vào, tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút nữa rồi vớt hết lá dứa ra, tắt bếp là bạn đã hoàn thành món chè ngô thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy;

– Hướng dẫn làm nước cốt dừa ăn kèm chè ngô: Trộn đều 200ml sữa tươi với 1 hộp nước cốt dừa và ½ thìa muối rồi cho lên bếp đun sôi khoảng 5 phút rồi tắt bếp, đổ ra bát, để nguội.

– Khi ăn, bạn múc chè ra bát hoặc ly, cho khoảng 3-4 thìa nước cốt dừa và 1 thìa đậu phộng giã nhỏ lên trên là bạn đã có thể thưởng thức hương vị hấp dẫn của món chè này rồi đấy, có thể cho thêm đá bào để ăn lạnh tùy thích nhé.
Chi tiết

Cách làm dạ dày lợn hấp hạt tiêu cho bà bầu

10:00 |
Dạ dày lợn hấp hạt tiêu là món ăn được nhiều bà bầu truyền tai nhau trong thời gian gần đây. Nếu ăn 2 chiếc dạ dày hấp hạt tiêu vào tuần thứ 32 - 33 thai kỳ thì đứa trẻ sinh ra sẽ có đường tiêu hóa khỏe mạnh.


Cách làm dạ dày lợn hấp hạt tiêu  cho bà bầu

Nguyên liệu


 Dạ dày lợn: 1 cái
- Hạt tiêu sọ nguyên hạt: 15gr
- Quế: 1 – 2 miếng nhỏ
- Hồi: 1- 2 bông nhỏ
- Rượu ngon, muối, dấm, chanh, ớt.

Các bước thực hiện

B1: Bước đầu tiên, bạn lộn trái dạ dày, rắc muối vào bóp cho thật kĩ, rửa qua nước.
B2: Tiếp đến là đổ dấm vào bóp kĩ một lần nữa, rồi cũng đem rửa qua nước.
B3: Đun sôi 1 nồi nước với vài hạt muối, cho dạ dày vào chần nhanh. Sau đó vớt ra, rửa qua nước lạnh cho đỡ nóng rồi dùng dao cạo qua 1 lượt quanh mặt trong của cái dạ dày.
Sau đó, lại lặp lại bước bóp với muối và dấm như ở bước 1 một lần nữa, sau đó rửa sạch. Lộn phải dạ dày lại như cũ, rửa sạch và lạng bỏ những phần mỡ bám trên dạ dày.
B4: Giờ bạn hãy cho dạ dày vào thố (hoặc bát sứ có nắp) hoặc xửng hấp, rồi nhét hạt tiêu và quế, hồi vào bên trong dạ dày. Cho thêm khoảng 1 thìa con rượu vào cùng hạt tiêu.
Gập các mép của chiếc dạ dày lại để che được hết hạt tiêu và quế, hồi bên trong. Rắc tiếp một ít hạt tiêu nữa lên trên cái dạ dày. Cuối cùng đậy vung thố lại, cho vào nồi đun cách thủy trong vòng 30 phút.
Vậy là chỉ sau 30 phút, bạn đã hoàn thành món ăn ngon mà bổ dưỡng cho bà bầu và thai nhi rồi. Làm món dạ dày hấp tiêu này không khó, thậm chỉ còn rất đơn giản, chỉ hơi mất thời gian ở bước sơ chế và làm sạch dạ dày thôi. Nhưng phải làm cẩn thận mới đảm bảo sức khỏe và an toàn cho bà bầu được. Khi làm xong món ăn này, bạn thái dạ dày ra bỏ tiêu và gia vị bên trong đi, rồi chấm với muối chanh thì ngon "tuyệt cú mèo" đấy. Nếu sức khỏe tốt, và tự trồng được rau sống, bạn có thể ăn kèm với các loại rau ưa thích cho ngon miệng nhé.
Với món ăn này, bạn sẽ chẳng còn lo lắng về đường ruột, cũng như hệ tiêu hóa của bé khi sinh ra nữa. Bên cạnh đó, có hệ tiêu hóa tốt thì bé cũng sẽ hấp thụ thức ăn tốt hơn, chỉ với 2 chiếc dạ dày lợn hấp tiêu mà sau này bé khỏe mạnh thì bạn hãy thử ngay bây giờ khi đang mang thai nhé.
Chi tiết

Cách làm tôm cuộn khoai lang chiên giòn

08:30 |
Nếu bạn là người yêu thích tôm thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm món ngon tôm cuộn khoai lang chiên giòn vô cùng hấp dẫn trong bài viết dưới đây.


Cách làm tôm cuộn khoai lang chiên giòn


Nguyên liệu:
- Tôm 300gr.
- 1 củ khoai lang.
- 15 g bột chiên giòn.
- Tía tô, hành hoa.
- 1/2 củ cà rốt.
- Hành khô, tỏi.
- Tăm nhọn.
- Gia vị: bột nêm, tiêu, dầu ăn, muốt hạt.
Để nấu món ngon tôm cuộn khoai lang chiên này bạn lưu ý chọn tôm tươi ngon, con vừa phải. Ngoài ra cũng cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu đi kèm kể trên để đảm bảo món ăn ngon được đúng vị và hoàn hảo nhất.

Các bước thực hiện


Bước 1: Tôm sau khi bạn mua về thì rửa sạch sau đó tôm đem bóc vỏ, và bỏ đầu, chừa lại phần đuôi. Hành, tỏi bạn đem bóc vỏ dập ra và băm nhỏ rồi ướp với nõn tôm đã bóc trước đó cùng 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa hạt tiêu.
Bước 2: Bạn tiếp tục sơ chế các nguyên liệu còn lại, với hành hoa, tía tô, cà rốt bạn đem gọt vỏ và sau đó rửa sạch, lá hành hoa thì cắt khúc, còn cà rốt thì đem thái sợi.
Bước 3: Món ngon này không thể thiếu khoai lang. Vì thế bạn hãy chọn những củ khoai ngon, nạc thịt, kích cỡ vừa phải. Sau đó gọt vỏ, bào mỏng thành từng sợi và đem ngâm khoai lang với chút nước muối trong khoảng 20 phút. Khi cầm sợi khoai lang bạn thấy cuộn được mà không bị gãy thì đã đạt tiêu chuẩn.
Bước 4: Bạn cho bột chiên giòn ra đĩa, sau đó đem lăn từng miếng khoai qua lớp bột rồi đem trải miếng khoai ra để đặt một chiếc lá tía tô lên, tiếp đó bạn thêm tôm, hành, cà rốt để cuộn tròn lại sao cho đẹp nhé.
Bạn sử dụng tăm nhọn để ghim lại giúp giữ miếng tôm không bị bong ra trong quá trình rán. Sau đó bạn lăn tiếp qua bột chiên giòn thêm lần nữa. Bạn cứ lần lượt làm như vậy đến hết phần nguyên liệu là được.
Bước 5: Sau khi đã cuốn xong phần tôm và khoai lang, bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào với lượng vừa phải, đợi nóng già thì thả từng miếng tôm cuộn khoai lang để chiên cho ngập dầu. Tiếp đó vớt tôm ra đĩa đừng quên lót giấy thấm dầu để không bị ngậy.
Bước 6: Món ngon giờ đã sẵn sàng, bạn chỉ cần xếp tôm cuộn khoai lang chiên ra đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức khi tôm chiên vẫn còn nóng hổi.
Mách bạn mẹo nhỏ thưởng thức món ăn này là hãy lấy từng miếng tôm cuộn khoai lang chiên giòn rụm để chấm kèm với tương ớt cay cay, lúc này cả thế giới ẩm thực sẽ ở trong miệng bạn, rất tuyệt vời.
Chi tiết

Cách làm gỏi gà xé phay hành tây hấp dẫn tại nhà

09:30 |
Cách làm gỏi gà hành tây sẽ được giới thiệu ngay dưới đây, món ăn vừa ngon, hấp dẫn lại vô cùng dễ dàng ai cũng có thể làm.

Để món gỏi gà ngon đúng chuẩn như ăn ngoài hàng. Hãy cùng bắt tay vào học ngay cách chế biến ngay bây giờ.



Cách làm gỏi gà xé phay hành tây hấp dẫn tại nhà

Nguyên liệu

  • 500gam thịt gà ( thịt gà nên chọn phần ức gà hoặc đùi gà để có nhiều thịt)
  • 1 củ hành tây 300gam
  • 1 quả chanh
  • 1 mớ rau răm
  • Lạc rang sẵn 50gam
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 5 tép tỏi
  • Gia vị: tiêu, muối, đường

Cách làm gỏi gà xé phay hành tây:

Bước 1: Sơ chế gà

Thịt gà được xát muối sau đó rửa sạch. Tiếp theo bạn cho thịt gà vào nồi, đổ nước vừa đủ và bật chế độ lửa nhỏ để luộc gà.
Thịt gà luộc ngon và dai nên để lửa nhỏ hoặc vừa. Đừng quên cho vào nồi nước luộc thịt gà vài lát gừng để khử mùi tanh.
Thịt gà sau khi luộc chín bạn vớt ra ngoài để nguội, sau đó dùng tay sạch xé phay thịt gà thành những miếng nhỏ vừa miệng ăn.
Cách làm gỏi gà xé phay hành tây hấp dẫn tại nhà
Xé thịt gà thành những miếng nhỏ cho vừa miệng ăn

Bước 2: Chuẩn bị gia vị cho món gỏi gà

Hành tây được bóc vỏ, sau đó cắt mỏng thành hình tròn. Để hành tây không bị hăng bạn phải ngâm với đá lạnh và giấm ăn trong 30 phút. Khi đó hành tây đã được tái có thể vớt ngay vào rổ và để ráo nước.
Rau răm được nhặt sạch lá úa, rửa với nước 2-3 lần và để vào rổ cho ráo nước.
Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

Bước 3: Pha nước mắm trộn gỏi gà

Cách làm gỏi gà ngon cần phải có mẹo pha nước chấm. Pha nước chấm ngon sẽ giúp cho món ăn thơm và hấp dẫn.
Bạn thực hiện pha nước chấm theo công thức: 2 thìa nước cốt chanh,  1 thìa café đường, 2 quả ớt tươi, 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước sôi để nguội và tỏi băm nhuyễn. Quấy đều hỗn hợp này để đường tan, nêm nếm cho vừa miệng.

Bước 4: trộn gỏi gà xé phay hành tây

Nguyên liệu sau khi đã được chuẩn bị xong, bạn có thể bắt tay ngay vào công đoạn trộn gỏi gà hành tây cùng nước mắm.
Cách làm gỏi gà xé phay hành tây hấp dẫn tại nhà
Trộn thịt gà, rau dăm
Trước tiên bạn cho thịt gà xé phay vào âu to, thêm 2 thìa nước mắm đã pha ở trên vào trộn đều và để trong 5 phút để thịt gà ngấm gia vị. Tiếp theo bạn cho hành tây, rau dăm, 2 thìa nước mắm vào trộn cùng.
Để gỏi gà xé phay hành tây ngấm gia vị trong 15 phút, khi bày ra đĩa có thể rắc lạc rang giã nhỏ và hạt tiêu lên trên là có thể ăn ngay.
Cách làm gỏi gà xé phay hành tây hấp dẫn tại nhà
Gỏi gà xé phay thịt gà thơm ngon đúng vị ngoài hàng
4 bước đơn giản trong cách làm gà gỏi cuốn đã được hoàn thành, thật dễ phải không?

Yêu cầu của món ăn gỏi gà xé phay hành tây:

Món ăn được trình bày phải thật bắt mắt, hấp dẫn.
Ăn gỏi gà phải có vị chua, ngọt và đậm. Tuy nhiên không nên ăn quá mặn.
Hành tây ăn vừa miệng, giòn và không có mùi hăng khó chịu
Bài viết đã hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi gà hành tây, chị em còn chần chừ gì nữa mà không thực hiện ngay vào cuối tuần này. Để gia đình thưởng thức món ăn lạ, hấp dẫn ngon đúng vị ngoài hàng nhé.
Chi tiết