Cách làm trà sữa trân châu ngon hơn ngoài hàng

08:00 |
Trà sữa trân châu là món đồ uống được nhiều người yêu thích, tuy nhiên thông tin các loại trà sữa trên thị trường không đảm bảo vệ sinh khiến cho người tiêu dùng lo lắng. Dưới đây là cách làm trà sữa trân châu ngon hơn ngoài hàng cho bạn tham khảo nhé!

>>> Xem thêm: Cách làm kem chanh sữa dừa mát lạnh cho ngày hè
Cách làm trà sữa trân châu ngon hơn ngoài hàng

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị


  1. Khoai lang tím: 300g
  2. Bột ca cao: 3 thìa canh
  3. Bột năng: 1 túi
  4. Sữa đặc: 2 hộp
  5. Sữa tươi không đường: 3 túi
  6. Trà lipton: 3 túi
  7. Đường: 3 thìa

II. Cách làm


Sơ chế nguyên liệu làm trà sữa trân châu
Bước 1: Đầu tiên của cách làm trà sữa trân châu ngon, khoai lang tím mua về bạn gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch sẽ, thái thành từng miếng vừa ăn. Sau đó cho khoai vào nồi hấp chín, mềm, cho ra bát để riêng.
Bước 2: Làm trân châu cho cách làm trà sữa trân châu:
Bột năng bạn cho vào ray với 3 thìa canh bột ca cao, rồi đổ từ từ nước lọc vào trộn đều đến khi nào tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Thoa một ít bột năng khô vào tay để chống dính, rồi dùng tay nhào bột thật kĩ khoảng 10-15 phút cho bột tạo thành khối mềm mịn, không bị vón cục, không dính tay là được.
Chia bột thành nhiều phần rồi vo tròn lại thành các viên nhỏ to bằng ngón tay út rồi tẩm vào bột năng và cho vào bát, để các viên trân châu không bị kết dính lại với nhau. Sau đó, bạn chuẩn bị 1/2 nồi nước, 3 thìa đường đặt lên bếp rồi đun sôi.
Khi nước bắt đầu sủi tăm thì bạn cho các viên trân châu vào luộc với lửa vừa, đến khi nào hạt trân châu nổi lên, bột chuyển sang màu trắng trong là bột chín. Vớt trân châu ngâm vào bát nước lọc lạnh khoảng 10-15 phút để trân châu không bị vỡ nát, rồi vớt ra đĩa.
Bước 3: Công đoạn tiếp theo, các bạn cho trà lipton và 550ml nước lọc nóng vào cốc và ngâm khoảng 10-15 phút.
Bước 4: Bạn cho khoai lang tím hấp chín vào máy xay nhuyễn. Sau đó cho thêm 3 túi sữa tươi không đường, nước lipton, sữa đặc (Tùy khẩu vị ăn ngọt của mỗi người) rồi tiếp tục xay đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau thành một khối thì thôi (Nếu thấy sữa đặc quá bạn có thể cho thêm một chút nước).
Sau đó cho hỗn hợp sữa, khoai lang qua vợt lọc để lọc bỏ phần bã khoai lang đi để chắt lấy phần trà sữa sánh mịn nhé.
Bước 5: Cuối cùng, các bạn cho trà sữa vào cốc cùng vài viên đá trộn đều là có thể thưởng thức món trà sữa cực ngon rồi đó.
Chỉ với vài bước đơn giản các bạn đã có món đồ uống ngon tuyệt này để thưởng thức rồi đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.



Chi tiết

Cách làm kem chanh sữa dừa mát lạnh cho ngày hè

02:01 |
Nếu bạn chưa biết ngày hè oi bức sắp tới sẽ cho gia đình thưởng thức món gì đặc biệt thì kem chanh sữa dừa mát lạnh sẽ là một gợi ý tuyệt vời đấy.

>>> Xem thêm: Cách làm hoa quả trộn nước cốt dừa ngon đúng điệu

Cách làm kem chanh sữa dừa mát lạnh cho ngày hè

I. Nguyên liệu chuẩn bị


  1. Chanh tươi: 4 trái, bạn lưu ý phải chọn mua những trái chanh tươi ngon, vỏ sáng, chanh vừa mới hái càng tốt để món kem chanh sữa dừa ngon đúng chuẩn nhé.
  2. Nước cốt dừa: 200ml.
  3. Sữa đặc có đường: 100ml.
  4. Đường cát: 30g.
  5. Sữa tươi có đường: 250ml.
  6. Dừa nạo: 150g.
  7. Muối hạt: 1 nắm.
  8. Máy xay sinh tố: 1 cái.
  9. Dụng cụ bào vỏ chanh: 1 cái.
  10. Khuôn làm kem: 1 bộ.
  11. Rây lọc: 1 cái.

II. Cách thực hiện


– Khuôn làm kem: Rửa sạch, tráng qua 1 lớp nước sôi để nguội.
– Chanh tươi: Rửa sạch, ngâm vào nước muối pha loãng 20 phút cho vỏ chanh bớt đắng, vớt ra rổ, để ráo. Dùng dụng cụ bảo vỏ chanh bảo hết vỏ, để riêng, vắt hết nước cốt chanh, bỏ hạt.
– Cho vỏ chanh đã bào, nước cốt 3 trái chanh (nếu thích ăn chua bạn có thể cho thêm nhé), 30g đường cát trắng, 250ml sữa tươi có đường, 100ml sữa đặc có đường , 200ml nước cốt dừa vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn, lọc qua rây, lưu ý là bạn có thể cho thêm sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa tùy thích sao cho hợp khẩu vị nhé.
– Cho hỗn hợp làm kem chanh sữa dừa ra 1 cái âu sạch rồi cho 150g dừa nạo vào trộn đều rồi cho vào khuôn làm kem que, dùng tay gõ nhẹ để hỗn hợp kem chanh sữa dừa đều, không tạo bóng khí, cho khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh 4 -5 tiếng là có thể lấy ra để thưởng thức nhé.
– Trường hợp nếu không có khôn làm kem, bạn cho hỗn hợp làm kem chanh sữa dừa sau khi đã trộn đều với dừa nạo vào hộp nhựa chuyên dụng, rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để 3 tiếng, cứ 30 phút 1 lần, bạn lấy ra, trộn đều để kem được mịn, ngon hơn, làm khoảng 4- 5 lần là đạt yêu cầu nhé, khi ăn bạn múc kem thành từng viên tròn cho ra đĩa hoặc ly và thưởng thức cũng ngon lắm đấy.

YÊU CẦU VÀ BÍ QUYẾT LÀM KEM CHANH SỮA DỪA NGON

– Kem chanh sữa dừa có mùi thơm hấp dẫn, mịn đẹp, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua thanh của chanh hòa quyện vị ngọt béo của sữa và nước cốt dừa cùng mùi thơm đặc trưng của vỏ chanh hòa quyện vào nhau có tác dụng kích thích khẩu vị người thưởng thức rất hiệu quả.
– Để làm kem chanh sữa dừa ngon đúng chuẩn bạn cần lưu ý những bí quyết sau;
+ Cần phải chọn nguyên liệu là chanh tươi ngon, vừa mới hái, vỏ sáng bóng, dừa nạo phải được lấy từ trái dừa vừa ăn, không quá non, không quá già.
+ Khi làm hỗn hợp kem chanh sữa dừa cần xay nhuyễn mịn để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, mịn đẹp và phải lọc kỹ qua rây lọc nhé.
+ Khuôn làm kem phải được tráng quá 1 lớp nước lọ thì khi lấy kem ra mới dễ dàng nữa đấy.









Chi tiết

Cách làm hoa quả trộn nước cốt dừa ngon đúng điệu

09:00 |
Để thực hiện cách làm hoa quả trộn nước cốt dừa ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm hoa quả trộn nước cốt dừa dưới đây:
Cách làm hoa quả trộn nước cốt dừa ngon đúng điệu

Nguyên liệu chuẩn bị

  1. Dâu tây: 3 quả
  2. Quả mâm xôi đen: 2 bát (bạn có thể mua ở các cửa hàng bán hoa quả Đà Lạt, hoa quả nhập khẩu nha)
  3. Nước cốt chanh hoặc nước cốt cam: 1 quả
  4. Đường trắng: 50g
  5. Bánh mì: 5 lát
  6. Nước cốt dừa: 2 lon
  7. Dừa khô: 200g

Cách làm

Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu cần có, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm hoa quả trộn nước cốt dừa như sau:
Bước 1: Đầu tiên của cách làm hoa quả trộn cốt dừa, bạn đem dâu tây rửa sạch, rồi dùng dao bổ dọc dâu tây thành từng miếng vừa ăn. Sau đó cho dâu tây vào bát to với đường trắng rồi xóc đều lên, ngâm khoảng 10-15 phút cho dâu tây ngấm đường.
Bước 2: Tiếp đến bạn cho quả mâm xôi đen, nước cốt chanh vào rồi xóc đều lên cho ngấm đều nguyên liệu như vậy món ăn sẽ ngon hơn đó.
Bước 3: Cho đường, nước cốt dừa vào bát rồi dùng đũa khuấy thật đều, mịn là được. Nếu hỗn hợp nước cốt dừa lỏng, bạn có thể để vào tủ lạnh khoảng 10 phút cho đặc hơn.
Bước 4: Bánh mì các bạn thái nhỏ, sau đó để riêng ra bát, để chuẩn bị trộn đều cùng với các loại gia vị cho món hoa quả trộn cốt dừa thơm ngon.
Bước 5: Cuối cùng của hướng dẫn làm hoa quả trộn cốt dừa, bạn sử dụng cốc hoặc lọ thủy tinh sạch rồi làm như sau: Đầu tiên bạn phết một lớp hỗn hợp nước cốt dừa xuống đáy rồi cho dừa khô, bánh mì, dâu tây, mâm xôi đen rồi phủ lên trên cùng một lớp hỗn hợp nước cốt dừa.
Bạn làm tương tự như vậy tới khi hết nguyên liệu. Sau đó, bạn cho lọ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài tiếng là được, khi ăn đem ra dùng thìa trộn đều là thưởng thức món ăn tuyệt ngon rồi nhé.
Bên cạnh, hướng dẫn cách làm hoa quả trộn nước cốt dừa ngon ở trên. Các bạn có thể đổi vị với một số món tráng miệng ngon và cực hấp dẫn khác xem sao nhé.
Chi tiết

Cách làm món nem lụi ngon không cưỡng nổi

07:00 |
Bạn hoàn toàn có thể tự làm món nem lụi nướng tại nhà chỉ với những nguyên liệu và tác tác đơn giản như sau:


Cách làm món nem lụi ngon không cưỡng nổi

I. Nguyên liệu:


  1. Thịt lợn (thịt heo): 250g
  2. Giò sống: 450g
  3. Dưa leo + hành khô băm nhỏ + sả
  4. Bún tươi + bánh tráng cuốn
  5. Muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu và dầu ăn.
  6. Rau sống ăn kèm: Xà lách xoăn, húng quế, rau răm hay những loại rau thơm mà bạn thích.
  7. Nguyên liệu pha nước lèo: nước mắm hoặc nước tương + thịt heo xay 100gr + 150gr gan heo + sữa tươi 450ml + bột năng + đậu phộng + ớt bột và đường.

II. Các bước thực hiện


Bước 1:Cho giò sống và thịt heo, hành khô vào bát to cùng chút muối, mắm, hạt nêm, hạt tiêu và dầu ăn sau đó đánh nhuyễn hỗn hợp trên rồi bọc lại cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
Bước 2: Rau thơm nhặt sạch, rửa với nước muối và để ráo nước. Dưa leo rửa sạch, bổ đôi bỏ hạt và cắt thành từng thỏi ngắn. Sả: rửa sạch cắt thành từng khúc khoảng 15cm.
Bước 3: Thoa chút dầu ăn lên tay, dùng thìa múc hỗn hợp thịt quấn vào đầu của cây sả rồi ấn dẹt miếng thịt. Sau đó xếp cây sả đã quấn thịt lên khay có lót giấy nướng. Thực hiện như vậy cho tới khi làm hết phần nguyên liệu, các bạn cho vào lò nướng khoảng 15 phút và để ở nhiệt độ 180 độ C.

Bước 4: Cho dầu ăn lên miếng thịt khi nướng thịt sẽ không bị khô, mách nhỏ các bạn có thể sử dụng than hoa thay cho lò vi sóng sẽ thơm và ngon hơn nhé.
Gan lợn rửa sạch, xắt miếng vừa ăn rồi đổ sữa tươi vào ngâm khoảng 30 phút, vớt ra để ráo nước rồi băm nhỏ.
Bước 5: Lạc rang, mè giã nhỏ. Bột năng hòa với nước hòa tan.
Bước 6: Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu làm nem lụi, các bạn cho dầu vào chảo đun nóng thì cho tỏi phi thơm. Sau đó cho thịt heo và gan vào xào chín. Cho ớt bột vào đun nhỏ lửa, đun tới khi thấy thịt nhừ và mềm các bạn đổ bột năng vào khuấy đều, khi thấy nước hơi sệt sệt các bạn tắt bếp và cho thêm lạc và vừng vào.
Thưởng thức
Bày tất cả nguyên liệu đã sơ chế ở trên lên bàn, nem lụi cắt lát vừa ăn. Các bạn có thể ăn kèm với bún hoặc bánh tráng, thịt, thưởng thức cùng với bún rau thơm và nước lèo.

Chi tiết

Cách nấu món bắp bò kho dứa ngày se lạnh

08:30 |

Thịt bò chứa rất nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe, chính vì vậy từ lâu nó đã trở thành thực phẩm quen thuộc trong bếp ăn nhiều gia đình.


Cách nấu món bắp bò kho dứa ngày se lạnh

Nguyên liệu 

  1. Bắp bò: 500g
  2. Dứa (thơm): 400g
  3. Cà chua: 2 trái
  4. Sả: 5 nhánh, Gừng: 1 nhánh nhỏ, Ớt : 3 trái
  5. Rau mùi: 50g, Tiêu sọ xanh: 2 nhánh nhỏ
  6. Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, dầu ăn, tiêu, ớt bột.

Sơ chế nguyên liệu 

– Bắp bò: Rửa sạch, thái hình vuông theo thớ thịt nằm ngang;
– Dứa (thơm): Gọt vỏ, cứa hết mắt, rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn hình cánh quạt rồi trộn dứa với ½ thìa đường, làm như thế dứa sẽ bớt chua và thơm ngon hơn.
– Cà chua: Rửa sạch, cắt bỏ phần cuống, thái miếng cáu;
– Sả: Rửa sạch, cắt khúc 3cm, đập dập;
– Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ;
– Ớt sừng: 1 trái tỉa hoa, 2 trái thát lát;
– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn, để riêng khoảng 5 múi tỏi đập dập;
– Tiêu sọ xanh: Rửa sạch, tách hạt.

Thực hiện làm món bắp bò kho dứa

Cho bắp bò đã thái miếng, sả, tỏi đập dập, gừng thái sợi và ½ thìa muối vào nồi, độ nước ngập mắt bò, đun đến khi sối thì dùng thìa vớt hết lớp bọt bên trên, tiếp tục đun sối trong 10 phút rồi vớt bò ra để riêng, phần nước luộc lọc lấy nước, bỏ bã;
Phi thơm 2 thìa dầu ăn với hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột để món bắp bò kho dứa có màu sắc hấp dẫn, cho bắp bò đã luộc vào xào nhanh tay khoảng 5 phút rồi tiếp tục cho dứa, cà chua vào xào cùng, nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa bột ngọt rồi tiếp tục đảo đều trong 5 phút nữa;
Sau đó, cho nước luộc bắp bò lúc nãy đã lọc để riêng cùng với hạt tiêu sọ xanh, ớt thái lát vào, vặn lửa nhỏ, đun sôi trong 30 phút đến khi bắp bò mềm vừa, ngấm gia vị thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi rắc lên ít tiêu bột bên trên cho thơm ngon hơn và tắt bếp nhé;
Bày món bắp bò kho dứa ra đĩa sâu, trang trí ớt tỉa hoa, rau mùi lên trên là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon, hấp dẫn, ấm nóng của món bắp bò kho dứa này rồi đấy.

Yêu cầu và thưởng thức 

  1. Món bắp bò kho dứa được trình bày hấp dẫn, bắt mắt, màu sắc hài hòa, đậy mùi thơm đặc trưng;
  2. Bắp bò mềm vừa, ngấm gia vị, thơm ngon, dứa và cà chua tươi ngon, chín mềm rất hấp dẫn;
  3. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngon đậm đà của bắp bò hòa quyện với vị chua thanh của dứa, cà chua, vị cay nhẹ của tiêu sọ, ớt,… rất hấp dẫn;
  4. Riêng món bắp bò kho dứa này bạn có thể dùng kèm cơm trắng nóng hoặc bánh mì đều rất ngon miệng nhé.
Chi tiết

Làm món cá khô rang chua ngọt

09:00 |
Cá khô thường được xem là món ăn dân dã hấp dẫn, có thể chế biến được nhiều món ngon lại tiện sử dụng.
>>> Xem thêm: Tai heo ngâm chua ngọt giòn dai sừn sựt

Làm món cá khô rang chua ngọt

Nguyên liệu làm cá khô rang chua ngọt


200g cá cơm khô
1 củ tỏi, 1 củ hành khô
2 quả ớt tươi
1 quả chanh
1 thìa canh nước mắm
3 thìa canh dầu ăn
2 thìa canh đường

Cách làm cá khô rang chua ngọt


Bước 1: Để thực hiện cách làm cá khô rang chua ngọt ngon cơm thì bạn nên chọn loại cá cơm khô nhé. Trước khi đem chế biến thì bạn hãy đem rửa thật sạch để cho hết cát. Khi bạn thấy cá cơm khô đã nở mềm thì bạn hãy đem rửa lại bằng nước ấm cho sạch sau đó để ráo nước nhé.
Bước 2: Bước tiếp theo của cách làm cá khô rang chua ngọt đó là pha nước mắm chua ngọt. Bước này rất quan trọng vì nó quyết định đến vị của món ăn. Bạn không được để nước chua quá, hoặc ngọt quá.
Bạn hãy cho 1 thìa canh nước mắm + 1 thìa đường+ 1 quả chanh + 2 thìa canh đường cùng với ớt đã thái nhỏ. Trộn đều hỗn hợp trên đến khi đường tan hết.
Bước 3: Rang cá
Hành khô bóc vỏ, đập dập và phi cho thật vàng rồi cho cá đã ngâm vào đảo đều. Lúc này bạn chỉ để lửa vừa thôi nhé, đừng để lửa to cá cơm khô sẽ bị cháy. Khi bạn thấy cá se khô và dậy mùi thơm thì bạn hãy đổ nước mắm chua ngọt đã pha ở trên vào đảo đều tay, cho lửa nhỏ để cá được ngấm. Đun đến khi bạn thấy nước cạn và keo lại,ngấm đều vào cá thì tắt bếp, cho cá ra đĩa. Như vậy là bạn đã thực hiện thành công hướng dẫn làm cá khô rang chua ngọt rồi đó.
Cá khô vẫn là món ăn được nhiều người ưa thích, đặc biệt là trong những ngày mát trời. Hôm nay mời bạn vào bếp thử trổ tài với món cá khô rang chua ngọt đổi bữa cho cả nhà nhé!

Chi tiết