Home »

Cách làm kem chanh sữa dừa mát lạnh cho ngày hè

Thứ Sáu, 16 tháng 2, 2018
Nếu bạn chưa biết ngày hè oi bức sắp tới sẽ cho gia đình thưởng thức món gì đặc biệt thì kem chanh sữa dừa mát lạnh sẽ là một gợi ý tuyệt vời đấy.

 >>> Xem thêm: Cách làm hoa quả trộn nước cốt dừa ngon đúng điệu
Cách làm kem chanh sữa dừa mát lạnh cho ngày hè

I. Nguyên liệu chuẩn bị
  1. Chanh tươi: 4 trái, bạn lưu ý phải chọn mua những trái chanh tươi ngon, vỏ sáng, chanh vừa mới hái càng tốt để món kem chanh sữa dừa ngon đúng chuẩn nhé.
  2. Nước cốt dừa: 200ml.
  3. Sữa đặc có đường: 100ml.
  4. Đường cát: 30g.
  5. Sữa tươi có đường: 250ml.
  6. Dừa nạo: 150g.
  7. Muối hạt: 1 nắm.
  8. Máy xay sinh tố: 1 cái.
  9. Dụng cụ bào vỏ chanh: 1 cái.
  10. Khuôn làm kem: 1 bộ.
  11. Rây lọc: 1 cái.

II. Cách thực hiện
– Khuôn làm kem: Rửa sạch, tráng qua 1 lớp nước sôi để nguội.
– Chanh tươi: Rửa sạch, ngâm vào nước muối pha loãng 20 phút cho vỏ chanh bớt đắng, vớt ra rổ, để ráo. Dùng dụng cụ bảo vỏ chanh bảo hết vỏ, để riêng, vắt hết nước cốt chanh, bỏ hạt.
– Cho vỏ chanh đã bào, nước cốt 3 trái chanh (nếu thích ăn chua bạn có thể cho thêm nhé), 30g đường cát trắng, 250ml sữa tươi có đường, 100ml sữa đặc có đường , 200ml nước cốt dừa vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn, lọc qua rây, lưu ý là bạn có thể cho thêm sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa tùy thích sao cho hợp khẩu vị nhé.
– Cho hỗn hợp làm kem chanh sữa dừa ra 1 cái âu sạch rồi cho 150g dừa nạo vào trộn đều rồi cho vào khuôn làm kem que, dùng tay gõ nhẹ để hỗn hợp kem chanh sữa dừa đều, không tạo bóng khí, cho khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh 4 -5 tiếng là có thể lấy ra để thưởng thức nhé.
– Trường hợp nếu không có khôn làm kem, bạn cho hỗn hợp làm kem chanh sữa dừa sau khi đã trộn đều với dừa nạo vào hộp nhựa chuyên dụng, rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để 3 tiếng, cứ 30 phút 1 lần, bạn lấy ra, trộn đều để kem được mịn, ngon hơn, làm khoảng 4- 5 lần là đạt yêu cầu nhé, khi ăn bạn múc kem thành từng viên tròn cho ra đĩa hoặc ly và thưởng thức cũng ngon lắm đấy.

YÊU CẦU VÀ BÍ QUYẾT LÀM KEM CHANH SỮA DỪA NGON

– Kem chanh sữa dừa có mùi thơm hấp dẫn, mịn đẹp, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua thanh của chanh hòa quyện vị ngọt béo của sữa và nước cốt dừa cùng mùi thơm đặc trưng của vỏ chanh hòa quyện vào nhau có tác dụng kích thích khẩu vị người thưởng thức rất hiệu quả.
– Để làm kem chanh sữa dừa ngon đúng chuẩn bạn cần lưu ý những bí quyết sau;
+ Cần phải chọn nguyên liệu là chanh tươi ngon, vừa mới hái, vỏ sáng bóng, dừa nạo phải được lấy từ trái dừa vừa ăn, không quá non, không quá già.
+ Khi làm hỗn hợp kem chanh sữa dừa cần xay nhuyễn mịn để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, mịn đẹp và phải lọc kỹ qua rây lọc nhé.
+ Khuôn làm kem phải được tráng quá 1 lớp nước lọ thì khi lấy kem ra mới dễ dàng nữa đấy.







Chuyên mục liên quan: , , , ,

Comments[ 0 ]


Đăng nhận xét