2 món thạch hoa quả mát lành giải nhiệt ngày nắng

21:15 |

Mát lạnh nơi đầu lưỡi, mềm dịu như một hạt mưa… đó chính là cảm giác về một đĩa thạch hoa quả trong mùa hè. Rất dễ làm và nhanh nữa, chỉ cần 10 phút cho mỗi món!

>> Đồ ăn mùa hè, Các món thạch

 
1. Thạch hoa quả

Giống như một viên kim cương nhỏ, lớp thạch trong veo bên ngoài bao phủ những miếng hoa quả tươi ngon bên trong luôn có một sức hấp dẫn khó tả với những người sắp được thưởng thức chúng!
2 món thạch hoa quả mát lành giải nhiệt ngày nắng


Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món thạch hoa quả:

2 quả kiwi
2 quả táo
2 chùm nho đen nhỏ
150 ml nước cốt táo (nếu không muốn ép táo tươi, có thể mua sẵn nước táo đóng hộp)
4 lá gelatin  

Cách làm
- Ngâm gelatin trong nước lạnh cho đến khi gelatin mềm ra (5-10 phút) rồi vắt ráo nước.

- Cắt táo, kiwi thành các miếng nhỏ vừa ăn, lột bỏ vỏ nho, rồi cắt làm đôi.

- Để những miếng hoa quả vào trong những chiếc cốc nhỏ, đã chuẩn bị sẵn.
 
2 món thạch hoa quả mát lành giải nhiệt ngày nắng

- Đun nóng nước cốt táo trong một chiếc nồi rồi cho gelatin vào, đảo nhanh tay cho gelatin tan hết rồi đổ vào từng cốc hoa quả đã chuẩn bị sẵn.

- Để nguội rồi cho vào trong tủ lạnh trước khi ăn khoảng 3-4 tiếng.

2. Panna Cotta Dứa

Panna Cotta là một loại thạch của người Ý, khác với các loại thạch khác, Panna Cotta luôn có vị ngậy và mềm của kem, sữa. Từ công thức panna Cotta cơ bản, bạn có thể thay đổi các loại nước cốt hoa quả để tạo ra các loại Panna Cotta khác nhau. Ngoài ra, cũng có thể biến hóa các công thức, thay đổi các chất liệu rồi tạo nên các lớp thạch với những màu sắc khác nhau, cho mùa hè thêm vui!

2 món thạch hoa quả mát lành giải nhiệt ngày nắng

Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món Panna Cotta dứa:
300ml kem tươi
300 ml sữa tươi
100 ml nước dứa ép (nếu không muốn ép dứa tươi, có thể mua sẵn nước dứa đóng hộp)
60g đường
1 thìa cafe bột vani
12-13 lá gelatin - loại 2g/lá
3 thìa canh nước lạnh

Cách làm
- Cho nước lạnh vào một chiếc âu vừa, rồi ngâm gelatin vào đó. Để khoảng 5-10 hút cho gelatin mềm, rồi vắt ráo nước.

- Cho kem tươi, sữa, nước ép dứa và đường vào một chiếc nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hết. Nhấc nồi ra khỏi bếp rồi cho vani vào.

- Khi nồi nước còn nóng, cho gelatin vào rồi đảo nhanh tay cho gelatin tan hết.
 
2 món thạch hoa quả mát lành giải nhiệt ngày nắng
 
- Đổ hỗn hợp Panna Cotta vào các cốc thủy tinh, hoặc cho vào khay làm thạch lớn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh trong vòng ít nhất 4 tiếng.

Lưu ý: Khi ăn, có thể dùng chiếc dao nhỏ sắc tách vòng quanh chiếc cốc hoặc khay rồi đổ ra đĩa. Với những khay lớn, có thể dùng dao sắc để cắt thạch thành từng miếng
Chi tiết

Dưa chua xào thịt đầu tuần ko nhàm chán

03:03 |

Thực đơn hôm nay cũng vẫn chỉ toàn những món quen thuộc, nhưng ăn sẽ không bị nhàm chút nào đâu>> Các món xào ngon, Món ngon bình dân,

MÓN MẶN:


Dưa chua và ba chỉ đều là những nguyên liệu dễ mua dễ tìm. Món dưa chua xào với thịt chua chua mằn mặn hẳn đã quá quen thuộc rồi, ăn với cơm nóng sẽ rất ngon đấy!

Dưa chua xào thịt đầu tuần ko nhàm chán

Cách làm món dưa xào thịt:

- Sơ chế: thái nhỏ dưa và thịt.

- Để chảo nóng, cho một ít dầu ăn vào và xào dưa thật kĩ. Chú ý nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Với dưa xào, các bạn cho thêm một chút xíu đường vào trong khi xào sẽ giúp cho dưa mềm hơn đấy!

- Ở một chiếc chảo khác, phi thơm hành khô rồi cho thịt vào xào chín tái.

- Đổ thịt vào chảo dưa, xào thêm khoảng 2'. Nếu thích ăn ớt thì các bạn cho thêm ớt tươi thái nhỏ vào công đoạn này luôn nhé!

Cuối cùng chúc các bạn thành công và ngon miệng với món dua xao thit bình dân dễ làm này nhé!
Chi tiết