9 công dụng tuyệt với của quả óc chó

21:53 |
Trong thời kỳ cổ đại, quả óc chó được gọi là loại hạt của các vị thần. Ngày này, sau nhiều cuộc nghiên cứu, các nhà khoa học gọi quả óc chó là vua của các loại hạt vì những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà chúng mang lại.
9 công dụng tuyệt với của quả óc chó

Quả óc chó bảo vệ bạn từ trong ra ngoài, từ đầu đến chân. Chúng ta hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời của loại quả "oc cho" đối với sức khỏe con người.

1. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Quả óc chó đã được coi là loại hạt cho sức khỏe trái tim. Các cuộc nghiên cứu trong nhiều thập kỷ qua đã chỉ ra, quả óc chó có vô số lợi ích đối với trái tim và hiệu quả hơn bất cứ loại quả nào trên trái đất. Có điều này là do quả óc chó có nhiều axit béo omega 3, khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa.

Axit béo omega 3 được biết đến với hiệu quả ngăn ngừa cục máu đông, là nguyên nhân chính gây nên các cơn đau tim. Kết hợp với chất xơ, axit béo omega 3 cũng làm giảm mức độ LDL (lipoprotein mật độ thấp) hoặc cholesterol xấu – một trong những tác nhân ảnh hưởng đến sức khỏe trái tim. Chứng loạn nhịp tim hoặc tim đập thất thường cũng thể được chữa trị bằng một lượng axit béo omega 3 phù hợp. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm FDA đã tuyên bố, quả óc chó là thực phẩm cho trái tim khỏe mạnh nên được bổ sung vào chế độ ăn uống cân bằng để bảo vệ sức khỏe tim mạch.

2. Củng cố động mạch
Ngoài tác dụng bảo vệ trái tim, quả óc chó còn có tác dụng rất lớn đối với các bệnh nhân huyết áp cao và giúp lớp màng động mạch khỏe mạnh hơn.

3. Ngăn ngừa sỏi túi mật
Dữ liệu thu thập từ hơn 80.000 người và trải qua 2 thập kỷ nghiên cứu đã cho thấy quả óc có thể ngăn ngừa sỏi túi mật. Vì vậy, nếu bạn đang đối mặt với nguy cơ bị sỏi túi mật hay không muốn mình mang căn bệnh này hãy ăn vài quả óc chó mỗi ngày.

4. Bảovệ xương
Một thực tế ai cũng biết là xương yếu dần theo tuổi tác. Mật độ khoáng chất trong xương giảm xuống sẽ dẫn đến hiện tượng loãng xương. Dinh dưỡng phong phú có trong quả óc chó sẽ giúp xương của bạn chắc khỏe cho đến tuổi già. Những người thường xuyên ăn quả óc chó sẽ không phải đối mặt với hiện tượng giảm khoáng chất khiến xương bị yếu khi về già.

5. Thựcphẩm của trí não
Quả óc chó là loại thực phẩm đặc biệt tốt với trí não. Các cuộc nghiên cứu đã chỉ ra, axit béo omega 3 có trong quả óc chó giúp duytrì chất béo cấu trúc, loại chất chiếm đến 60% bộ não. Loại chất béo cấu trúc này giúp bộ não hoạt động đúng chức năng. Bộ não là trung tâm xử lý của cơ thể, bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho nó sẽ giúp tăng cường trí nhớ và nhận thức. Nó cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm và các vấn đề hành vi.

6. Tốt cho bệnh nhân tiểu đường
Quả óc chó đặc biệt tốt đối với bệnh nhân tiểuđường loại 2. Nó không chỉ giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường mà còn giúp tạo ra insulin, một loại chất mà các bệnh nhân tiểu đường không có. Bệnh nhân tiểu đường có nguy cơ mắc bệnh tim rất cao, vì vậy mà quả óc chó rất tốt với bệnh nhân tiểu đường.

7. Liều thuốc tự nhiên giúp nhuận tràng
Nếu bạn bị táo bón mãn tính thì quả óc chó sẽ giúp bạn tạo nên sự khác biệt. Quả óc chó có hàm lượng chất xơ cao, vì vậy mà chúng có tác dụng như thuốc nhuận tràng. Nhai vai hạt óc chó mỗi ngày bạn sẽ thấy ngay kết quả tuyệt vời của nó.

9 công dụng tuyệt với của quả óc chó

8. Chiến đấu với một số bệnh ung thư
Quả óc chó rất giàu chất chống oxy hóa và một số loại khác của chất chống oxy hóa. Hợp chất chống oxy hóa được gọi là axit ellagic, loại chất rất hữu ích trong cuộc chiến chống ung thư. Nó cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, do đó nó có thể giúp bệnh nhân ung thư phục hồi trong giai đoạn hóa trị hoặc xạ trị.

9. Tránh tình trạng mất ngủ
Tất cả chúng ta đều mất ngủ ở một thời điểm nhất định nào đó. Các cuộc nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn vài quả óc chó trước khi đi ngủ sẽ ngăn ngừa chứng mất ngủ tốt hơn so với cách truyền thống là uống một cốc sữa ấm.

Cơ thể chúng ta sản xuất một loại hormone gọi là melatonin có trách nhiệm cho một số chức năng, trong đó có liên quan đến mất ngủ. Melatonin những tín hiệu não rằng công việc đã được thực hiện đủ, cơ thể mệt mỏi và cần ngủ. Cơ thể thường tiết ra melatonin vào khoảng thời gian tương tự mà bạn ngủ mỗi đêm. Nhưng khi chúng ta già, hàm lượng melatonin sản xuất bởi thể giảm. Đây là lý do tại sao rất nhiều người cao tuổi khó ngủ và thường ngủ chỉ 4-5 tiếng một đêm. Quả óc chó một nguồn tự nhiên phong phú chất melatonin. vậy nhấm nháp vài quả óc chó trước khi đi ngủ là cách để bạn tránh hiện tượng mất ngủ.

Sưu tầm
Chi tiết

Cách chọn bơ ngon?

21:17 |
Bơ hay lê dầu (danh pháp hai phần: Persea americana) là một loại cây có nguồn gốc từ Mexico và Trung Mỹ, được phân loại thực vật có hoa, hai lá mầm, họ Lauraceae. Con người biết ăn trái cây bơ từ xưa, bằng chứng là người ta tìm thấy bình nước hình trái bơ từ trước thời đại Inca tại tỉnh Chan Chan. 

Cây bơ cao khoảng 20 mét, lá chen kẽ, mỗi lá dài 12–25 cm, hoa không hiện rõ, màu xanh-vàng, mỗi hoa lớn độ 5–10 mm.

Trái của cây bơ hình như cái bầu nước, dài 7–20 cm, nặng 100g-1 kg. Vỏ mỏng, hơi cứng, màu xanh lục đậm, có khi gần như màu đen. Khi chín, bên trong thịt mềm, màu vàng nhạt, giống như chất bơ, có vị ngọt nhạt. Hột trái bơ hình tựa quả trứng, dài 5 – 6 cm, nằm trong trung tâm, màu nâu đậm, và rất cứng.

Một cây bơ trung bình ra 120 trái một năm. Vườn bơ có khả năng sản xuất 7 tấn trái bơ mỗi hecta mỗi năm, có vườn đạt đến 20 tấn. Cây bơ không hạp vùng lạnh, chỉ phát triển vùng nhiệt đới và ôn đới.
Thịt trái bơ thường được dùng làm nguyên liệu cho các món sinh tố giải khát, hoặc có thể dùng để ăn với bánh mì bằng cách quết lên bánh và rắc thêm một chút đường.


Chi tiết

Bữa cơm thịt quay tự làm ngon như đi hàng

18:54 |

Bạn hoàn toàn có thể tự làm món thịt quay với phần bì giòn tan ở ngay tại nhà đấy!

MÓN THỊT QUAY:

Nếu bạn thích ăn thịt quay thơm thơm có lớp bì giòn tan ở ngoài, bạn có thể tự làm món thịt quay ngay tại nhà. Thịt quay muốn làm ngon phải ướp thật kỹ, rán cho giòn và vàng đều các mặt. Để tăng hương vị ngon cơm chóp chép thèm thuồng các bạn có thể học cách pha nước chấm cho thịt quay... Cách pha nước chấm cho thịt quay chúng tôi xin đc nhắc đến tại topic sau. Mời quý bạn đọc chú ý theo dõi
 
Bữa cơm thịt quay tự làm ngon như đi hàng

Chẳng khó tẹo nào mà lại có thịt quay ngon lành để ăn đó!

Chuẩn bị những nguyên liệu này nhé:

- 300g thịt ba chỉ
- 1/2 gói ngũ vị hương
- 1 củ tỏi (bào nhuyễn)
- 10ml rượu trắng
- 10ml giấm
- Đường, muối, hạt tiêu

Cách làm mon thit quay ngon cơm ròn rụm nào:
  • Trộn đều muối, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương, tỏi bào, rượu trắng lại với nhau để làm thành gia vị tẩm ướp
  • Xoa đều gia vị ướp lên bề mặt của miếng thịt (trừ phần bì)
  • Sau đó, các bạn xoa đều muối hạt to lên phần bì. 
  • Ướp thịt ít nhất 2 tiếng. Các bạn chú ý để ngửa phần bì lên trên và giữ cho phần này khô ráo.
  • Khi đã ướp xong, các bạn để cho miếng thịt ráo nước này
  • Dùng tăm hoặc kim xiên đều lên toàn bộ bề mặt của miếng bì. Sau đó, quét nhẹ giấm lên phần bì này. Các bạn cần quét thật nhẹ tay để thịt không bị chua nhé!
  • Cho một ít dầu ăn vào chảo, đặt phần bì vào chảo rán trước. Nếu miếng thịt quá to thì các bạn nên hấp thịt khoảng 15' trước khi tẩm ướp để thịt khi quay xong không bị sống
  • Khi thấy phần bì đã giòn, vàng thì các bạn lật miếng thịt lại và rán cho đến khi thịt chín đều.       
Chi tiết

Bữa tối đơn giản với 2 món cuộn dễ ăn

22:03 |

Menu sẽ gồm củ cải cuộn thịt với phần sốt hấp dẫn và canh bí cuộn tôm cực chất lượng, hẳn cả nhà sẽ thích lắm!
 MÓN MẶN:
Bữa tối đơn giản với 2 món cuộn dễ ăn
Món củ cải cuộn thịt sẽ rất hợp để ăn trong những ngày nóng, do củ cải sẽ được hấp, không cần dùng đến dầu mỡ nhiều. Với phần sốt ăn kèm, bạn có thể dùng xì dầu hoặc dầu hào để chế biến đều sẽ rất ngon.

Cách chế biến món củ cải cuộn thịt:

Chuẩn bị: 
  • 1 củ cải trắng lớn 
  • 200g thịt lợn xay 
  • 30g nấm hương 
  • 1 trái ớt sừng trâu 
  • 1 cọng hành lá 
  • Gừng băm nhỏ 
  • Gia vị: muối, bột ngô, xì dầu

Bước 1:
- Rửa sạch ớt, nấm và hành lá, sau đó băm nhỏ

Bước 2:
- Cho nấm, hành lá, và ớt xắt nhỏ vào phần thịt xay rồi trộn đều.

Bước 3:
- Tiếp tục cho muối, gừng và 1 muỗng canh xì dầu vào trộn đều

Bước 4:
- Bào bỏ vỏ củ cải, rửa sạch rồi cắt thành từng lát thật mỏng

Bước 5:
- Tiếp theo, cho phần cải đã xắt vào nước sôi luộc sơ rồi nhúng qua nước lạnh. Sau đó, mình vớt cải ra để ráo

Bước 6:
- Cho thịt vào miếng củ cải rồi cuộn lại, độ ẩm trong thịt sẽ cố định miếng cải. Sau đó, mình đặt các cuốn vừa làm lên đĩa.

Bước 7:
- Đặt đĩa lên nồi nước rồi hấp cách thủy. 
- Đến khi nước trong nồi sôi, mình hấp thêm khoảng 7-8 phút nữa.    

Bước 8:
- Trong một nồi khác, cho 1 muỗng canh xì dầu và bột ngô pha với một ít nước. Nếu thích ăn cay, các bạn có thể cho chút ớt băm vào nữa nhé!

- Sau khi củ cải cuộn chín, bạn chỉ cần cho ra đĩa và rưới nước sốt lên là hoàn thành rồi đó!





 MÓN CANH:

Bí ngòi là một loại quả có tính mát, rất hợp để ăn trong mùa nóng. Bằng việc kết hợp nhiều nguyên liệu như cà rốt, nấm hương, món canh của bạn sẽ có độ ngọt và thơm tự nhiên mà không cần cho nhiều gia vị khác.
Cách làm món canh bí ngòi cuộn tôm:
Chuẩn bị: 
  • 2 quả bí ngòi
  • 200g tôm tươi
  • Nấm hương tươi
  • 2 củ cà rốt
  • 200g giò sống
  • Rau mùi, hẹ
Bước 1:
- Gọt vỏ 2 củ cà rốt rồi rửa sạch, 1 củ tỉa hoa rồi cắt khúc, chừa lại 1 khúc nhỏ cà rốt thái hạt lựu nhỏ

Bước 2:
- Ướp giò sống với 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê tiêu.

- Thêm cà rốt đã thái hạt lựu vào và trộn đều.

Bước 3:
- Tiếp theo, mình rửa sạch, ngâm mềm nấm hương và cắt bỏ chân. Sau đó, nhồi giò sống ở trên vào nấm hương

Bước 4:
- Rửa sạch tôm, bóc vỏ chừa lại phần đuôi.
- Ướp tôm với 1/2 thìa cà phê tiêu.

Bước 5:
- Thái bí ngòi thành những lát mỏng.

Các bạn giữ nguyên vỏ cho đẹp nha!

Bước 6:
- Gọt vỏ củ cà rốt còn lại rồi cắt khúc chữ nhật có độ dài nhỉnh hơn chiều rộng lát bí ngòi vừa thái.

Bước 7:
- Rải bí ngòi ra thớt, đặt tôm, cà rốt vào rồi cuộn lại, cố định cuốn bằng một cây tăm

Bước 8:
- Rửa sạch hẹ và trần sơ với nước sôi. Dùng lá hẹ cuốn quanh cuộn tôm rồi buộc lại. Sau đó chúng mình nhớ rút tăm ra nghen!

Bước 9:
- Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước rồi cho nấm hương, cuộn tôm và cà rốt vào.

- Nêm gia vị cho vừa ăn, đun sôi trở lại, tắt bếp rồi rắc thêm tiêu xay.
 

Bữa tối đơn giản với 2 món cuộn dễ ăn


Đi chợ cần mua những gì:
(cho 3-4 người ăn)

Thịt:
- 200g tôm tươi
- 100g thịt xay
- 100g giò sống

Rau củ:
- 300g củ cải trắng loại lớn
- 2 quả bí ngòi
- 1 củ cà rốt
- Gừng, ớt, hành lá

Khác:
- 10 cái nấm hương tươi
Sưu tầm
Chi tiết

Bi kịch: cơm độn hóa chất người Việt

02:21 |
Bữa cơm độn hóa chất
Với một gói bột hóa chất 8.000 đồng, các quán cơm bình dân có thể biến 10kg gạo thành cơm nở bung, hạt to, dẻo thơm tương đương với nấu 20kg.

Điều thần kì này đang được nhiều nhà hàng, quán xá coi là độc chiêu kinh doanh.
Vụ bê bối liên quan đến “ngọc thực” không thể thiếu trong đời sống người Việt đã gây chấn động dư luận, nhiều người dân lo lắng khi phải thường xuyên ăn ở ngoài quán xá.

Đúng vào lúc ý thức tẩy chay hàng Trung Quốc dùng hàng Việt lên cao trào thì người tiêu dùng lại ngã ngửa khi các mặt hàng rau, củ, quả do chính người nông dân Việt trồng và bán cũng đầy chất kích thích, chất tăng trưởng.

Điển hình như việc dùng chất kích thích giúp đặc sản rau su su, rau muống có thể dài cả ngang tay mỗi đêm, rau ngót “tắm” thuốc trừ sâu, sầu riêng, đu đủ, chuối, mít non... “tắm” hóa chất chỉ sau một đêm có thể chín vàng cùng hàng loạt các bê bối về thực phẩm khác: nước phở pha bằng hóa chất ngọt thơm, chân giò nhừ từ bột làm sạch bồn cầu, thịt bò làm giả từ thịt lợn sề, dừa tươi tẩy trắng...

Niềm tin của người Việt đã sụp đổ khi bi kịch “người Việt tự hại nhau” gay gắt tới mức dùng cả phân urê để làm cho hải sản tươi lâu, đẹp mắt.
Các loại hải sản khô như mực khiến người ăn kinh sợ khi đem đốt nướng có mùi cháy khét lẹt của cao su.

Thông tin đậu phụ (một món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt) “độn” thêm thạch cao độc hại kinh hoàng.

Thêm vào đó các món nem chua, giò chả, giăm bông... bẩn được làm bằng những thứ thịt ôi, thối bốc mùi, da bẩn ruồi không thèm bu quanh kết hợp tẩm ướp cả với những loại gia vị đã bị Bộ Y tế cấm sử dụng.

Những món ăn này vẫn tung hoành khắp chợ với giá bán buôn rẻ giật mình, chỉ 60.000-150.000 đồng/kg.

Vào lúc mà niềm tin của người tiêu dùng chỉ còn rơi rớt thì tin bún nhiễm chất huỳnh quang gây loét dạ dày như giọt nước tràn ly. Chất này được phát hiện rất nhiều trong các mẫu bún lấy tại TP.HCM, khiến người tiêu dùng hoảng sợ bỏ chạy, đổi món, tìm tới mì khô, hủ tiếu...

Bi kịch: cơm độn hóa chất người Việt
Nhìn vào mâm cơm hiện nay giống như một bi kịch. Nhiều người chỉ biết nuốt nước mắt ăn bởi vì thực phẩm độc hại bao quanh mâm cơm từ món chính đến món phụ, từ rau đến gia vị, củ quả...

Người tiêu dùng giờ không còn lựa chọn, biết độc, biết hại đấy nhưng vẫn phải ăn. Họ đành sống chung với lũ trong nỗi bất lực, thỏa hiệp với lí thuyết phản khoa học trước đây: “Ăn bẩn sống lâu”!

Săn tìm thực phẩm sạch
Chuyện đồ ăn bẩn, độc hại dường như đã quá quen thuộc với người dân Việt.

Thế nhưng, trước khi chờ các cơ quan chức năng vào cuộc và để tránh ăn phải những món ăn chứa đầy độc hại đó, người dân thành thị giờ phải tìm đủ cách để có thể tự cung tự cấp nguồn thực phẩm cho gia đình mình.

Bi kịch: cơm độn hóa chất người Việt
Trồng rau sạch trên đường quốc lộ - người dân thành thị giờ phải tìm đủ cách để có thể tự cung tự cấp nguồn thực phẩm sạch

Dạo quanh các con phố ở Hà Nội hay TP.HCM, chẳng thấy lạ gì với những vườn rau, chuồng gà ngoài vỉa hè hay treo chót vót trên những toàn nhà cao tầng. Thậm chí là sân thượng, gầm bàn, dải phân cách đường, chậu cảnh, đất công viên, bệnh viện... giờ cũng được tận dụng để trồng rau, nuôi gà sạch. Hay ở nhiều gia đình, toàn bộ thực phẩm dùng hàng ngày đều được vận chuyển từ quê lên. Tất cả không thiếu một thứ gì từ mớ rau, con cá, quá trứng cho đến cọng hành, củ tỏi...

Một số gia đình có điều kiện còn về quê mua đất đào ao thả cá, xây chuồng trại nuôi lợn gà, thuê trồng rau. Hay cũng có người mua cả đàn gà, vườn rau rồi nhờ người nhà gửi lên thành phố ăn dần.
Mặc dù nhiều người cẩn thận mua các rau củ, quả sạch từ các vùng trồng rau an toàn nhưng trên thực tế, nhiều khi đó chỉ là cái mác gắn vào để dễ bán hàng, còn đằng sau thuốc trừ sâu, chất kích thích... vẫn được dùng tràn lan. Được ăn thực phẩm sạch hàng ngày vì thế vẫn là ước mơ xa xỉ với nhiều người
Sưu tầm
Chi tiết

Bữa sáng nên ăn gì?

21:44 |
Bữa ăn sáng rất quan trọng để bổ sung năng lượng sau một đêm dài và cung cấp chất dinh dưỡng để khởi động một ngày mới, giúp mọi người có thể học tập và làm việc đạt hiệu quả cao. Bữa sáng cần có đủ dưỡng chất và cung cấp khoảng 1/4 - 1/3 tổng năng lượng cả ngày. 

Bữa sáng nên ăn gì?
Tuy nhiên, thực tế phần lớn các gia đình trẻ thường không có đủ thời gian chuẩn bị bữa ăn sáng chu đáo. Một vài gợi ý cho bữa sáng đơn giản chuẩn bị trong vòng 15 phút, bạn có thể tham khảo:
 
1. Bữa sáng với cơm:
Nấu thêm cơm vào bữa tối hôm trước, sáng chỉ cần hâm nóng lại. Chọn loại gạo mềm, dẻo hâm lại vẫn ngon như cơm mới nấu. Thức ăn cũng có thể chuẩn bị sẵn, chỉ cần hâm nóng lại như thịt kho trứng, sườn ram, cá kho tộ, tép rang, canh khoai mỡ hoặc các món chuẩn bị nhanh cho bữa sáng như: trứng chiên rau củ, trứng ốp la, canh rau với nước dùng và thịt bằm đã chuẩn bị sẵn để tủ lạnh, bó xôi xào tỏi,…

 
2. Bánh mì, bánh sandwich:
Có thể mua trước, sáng nướng lại 2-3 phút trong lò nướng, ăn cùng với trứng ốp la, cá hộp, xúc xích, chả lụa, thịt nguội, thịt chà bông, bò lúc lắc,... nên ăn kèm cà chua, dưa leo hoặc 1 phần trái cây sau đó.

- Các loại mì ăn liền không chiên, bún, miến đóng gói sẵn cũng được nhưng cần cho thêm rau củ, thịt,...

- Bạn có thể đổi món với các thức ăn bán sẵn vẫn tốt (lưu ý chọn những quán sạch sẽ, hợp khẩu vị) như:

 

3. Xôi các loại:
+ Bánh bao, bánh giò, bánh chưng

+ Khoai lang kèm muối mè hoặc muối đậu, thêm 1 ly sữa tươi, sữa đậu nành hoặc yaourt

+ Cơm tấm, bánh cuốn

+ Phở, bún, miến, nui, bánh canh, hủ tíu,... Nếu mua về nhà, bạn nên rửa lại rau cho yên tâm.

- Một số công ty về thực phẩm chức năng có sản phẩm cung cấp bữa ăn lành mạnh dạng pha uống gần giống như sữa, bạn có thể sử dụng sản phẩm này cho bữa sáng cũng là lựa chọn tốt, giá hơi cao, đôi khi cũng ngán, nhưng thuận tiện và tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra, nhu cầu năng lượng của mỗi người khác nhau, tùy thuộc độ tuổi, giới tính, cân nặng, mức độ vận động thể lực, thể trạng mập ốm,... nên bữa sáng tại nhà sẽ dễ điều chỉnh theo nhu cầu mỗi cá nhân. Làm sao để bạn nạp đủ năng lượng tới trưa nhưng không quá nhiều gây nặng bụng, khó chịu. Bữa ăn sáng bên ngoài do người bán thường làm các suất ăn bằng nhau, nên bạn có thể điều chỉnh lại như gọi cơm thêm hoặc lấy ít cơm, gọi tô nhỏ, ít bánh, ít béo,...

Chúc gia đình bạn vui khỏe!
Chi tiết

Đồ uống mùa hè: Soda hoa quả mát dịu ngọt ngào

01:57 |
ĐỒ UỐNG:

Để làm cho cả nhà một món đồ uống ngon mà đơn giản, bạn chỉ cần kết hợp một vài loại trái cây với nhau, pha soda với đường cho vừa miệng rồi thêm trái cây vào là xong. Bạn có thể kết hợp thêm vài lá bạc hà để món soda có mùi thơm nữa nhé!

Đây là những loại đồ uống mùa hè vô cùng ngon miệng và đã khát cực kì luôn!

1. Soda hoa quả:
Đồ uống mùa hè: Soda hoa quả mát dịu ngọt ngào

Với công thức này, các bạn có thể tùy ý kết hợp các loại quả yêu thích của mình. Ví dụ như: dưa hấu, vải, đào, xoài, lê, táo.

Cách làm rất đơn giản: thái lát tất cả các loại quả, cho vào ly, bỏ đá rồi rót soda vào. Nếu thích uống ngọt thì bạn dùng thêm một ít sirup nhé!


2. Nước dứa bạc hà:
Đồ uống mùa hè: nước dứa bạc hà

Bạn dầm nát dứa và bạc hà. Sau đó thêm đá, nước đường và nước lọc là đã có một ly nước vô cùng thơm mát để thưởng thức rồi!


3. Milkshake:
Đồ uống mùa hè: milkshake

Milkshake là thứ có thể biến hoá "vô biên": từ kem, hoa quả cho đến các loại bánh kẹo đều có thể cho vào để làm thành đồ uống. Cách làm thì chỉ có 1 bước mà thôi: cho tất cả vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Nếu thích bắt mắt thì bạn có thể trang trí thêm với một ít kem tươi và kẹo Marshmallow nhé!
Tổng hợp
Chi tiết

Sì sụp thực đơn chính miến lươn ngon tuyệt ngày hè

01:47 |

Vào những ngày nóng mà có một tô miến lươn và một ly nước giải khát mát lạnh để thưởng thức thì nhất rồi đấy nhỉ!

MÓN CHÍNH:

Trong công thức chế biến miến lươn này, bạn sẽ còn biết làm cả lươn khô. Món miến này có thể biến hóa thành miến trộn hay miến nước đều vẫn ngon do món lươn khô giòn tan, ăn với hành phi và rau răm thì cực hấp dẫn luôn

Sì sụp thực đơn chính miến lươn ngon tuyệt ngày hè

Cách làm lươn khô không hề khó mà lại có thể để nấu miến lươn ăn dần đấy! 

 Để làm miến lươn, bạn cần chuẩn bị:

- 400g lươn tươi
- 2 lạng miến
- 30g bột ngô
- 1 mớ răm
- 300g giá đỗ
- 1/2 củ hành tây
- Hành phi
- 1 quả chanh

Phần nguyên liệu này đủ cho 4 người ăn

Cách làm miến lươn như sau:

 Bước 1:- Trước tiên, chúng ta cần ngâm miến vào nước cho mềm.

 Bước 2:- Nếu không mua được lươn làm sẵn, các bạn cho lươn vào túi nilon, thêm chút muối, buộc kín rồi lắc mạnh khoảng 2'. Làm vậy để lươn ra hết nhớt

 Bước 3:- Các bạn rửa sạch lươn bằng nước chanh. Sau đó, rửa sạch tiếp một lần nữa bằng nước thường rồi lau khô.

 Bước 4:- Rạch 1 đường thẳng dọc theo bụng lươn để lấy ra phần ruột. Các bạn chú ý: từ bước này trở đi, sẽ không được rửa lươn vào nước nữa nhé! Nếu dính nước, lươn sẽ bị tanh

 Bước 5:- Lọc xương lươn để qua một bên

 Bước 6:- Thái thịt lươn thành từng sợi nhỏ, dài

 Bước 7:- Cho phần đầu và xương lươn cùng một chút gia vị vào nồi để đun lấy nước chan miến 

Chú ý: Khi nước sôi, các bạn hớt bỏ bọt bẩn để nước được trong nhé!

 Bước 8:- Ướp thịt lươn với một chút muối và hạt tiêu trong khoảng 5'

 Bước 9:- Trộn đều lươn với bột ngô. Nếu dùng bột mì thì khi chan nước vào sẽ bị bở nhé!

Bước 10:- Để chảo dầu nóng rồi cho lươn vào chiên giòn

Bước 11:- Lươn khi chiên xong, các bạn để vào giấy cho thấm hết dầu ăn thừa nhé!

 Bước 12:- Xếp giá đỗ, hành tây vào bát rồi chần miến lên trên. Sau đó, bạn xếp đến lươn, rau răm và chan nước vào là xong

Thêm một chút hành phi sẽ giúp cho miến lươn dậy mùi hơn rất nhiều đấy!
Dù có chan nước thì miếng lươn vẫn giòn tan...Nếu thái miếng lươn to một chút thì khi ăn, các bạn sẽ cảm nhận được rất rõ vị của thịt lươn.

Còn nếu thích lươn giòn thật là giòn thì cứ thái thành dạng sợi cỡ như que xiên thịt là được.

400g lươn tươi sẽ cho khoảng 150g lươn khô nhé!
 Các bạn gói kĩ lươn khô và bảo quản trong tủ lạnh thì có thể dùng dần hơn 1 tuần
Theo - Kenh14
Chi tiết

Món thịt nướng tẩm ướp kiểu Hàn Quốc

01:37 |

Ẩm thực châu Á nói chung và ẩm thực xứ Hàn nói riêng đã từ lâu không còn xa lạ với người Việt Nam. Với những món Hàn Quốc đậm đà và cực ngon thế này thì hẳn bạn sẽ chẳng muốn lười ăn nữa đâu!

MÓN MẶN:

Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc, hẳn ai cũng sẽ phải nhớ đến những món nướng tuyệt ngon với công thức sốt ướp siêu đặc biệt. Trong bữa cơm hôm nay, bạn thử làm món thịt bò nướng sốt kiểu Hàn Quốc để đãi cả nhà xem sao nhé! Bạn chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản như lê, táo, hành tây, xì dầu, dầu vừng thôi là đủ để làm món sốt ướp thịt rồi.
Món thịt nướng tẩm ướp kiểu Hàn Quốc

Chúng mình cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1kg thịt bò (chọn phần có mỡ thì sẽ ngon hơn)

- 1 quả táo, 1 quả lê , 1 củ hành tây, 5 tép tỏi

- 160ml xì dầu, 30ml dầu vừng

- 40g - 60g đường (tùy khẩu vị)

- Hành lá, vừng rang

 Bắt tay vào làm thôi!

Bước 1:
- Thái thịt bò thành từng lát to bản, mỏng chừng 2mm. Thay vì thịt bò, dùng thịt heo ba chỉ cũng được nhé!

Bước 2:
- Bào nhỏ táo, lê, hành tây này

Bước 3:
- Sau đó, cho tất cả vào thịt bò cùng tỏi băm nhỏ
 
Mách nhỏ: nếu các bạn định nướng thịt trên than thì chỉ nên lấy nước ép của tất cả các loại củ quả trên để ướp thôi nghen. Làm vậy thì thịt sẽ không bị cháy đen khi nướng 

Bước 4:
- Các cho nốt xì dầu, dầu vừng, đường, hành lá thái nhỏ vào, trộn đều và tốt nhất là để ướp qua một đêm
 

Bước 5:
- Giờ thì chỉ việc nướng cho thịt chín thôi. Nướng trên than, trên chảo hay nướng bằng lò là tùy các bạn nhé
Chi tiết

Sườn heo om gừng tỏi ngon cơm tuyệt hảo

02:34 |
Có mẹ nào biết cách nấu món sườn heo om gừng tỏi ngon không? Chỉ giúp mình với. Cảm ơn chuyên mục! 

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, để cục đường phèn vào, đợi cho đến khi đường tan chảy, chuyển sang màu cánh gián bạn cho tỏi và gừng, sườn vào đảo đều để sườn, tỏi, gừng ngấm màu vàng.
Sườn heo om gừng tỏi? 
Nguyên liệu:
500gr sườn non;
 Nước mắm ngon
; 1 củ tỏi lớn;
 1 củ gừng;
1 viên đường phèn chừng 20gr.
Thực hiện:
- Sườn non chặt khúc, rửa nước muối cho sạch, để ráo.
- Ướp sườn với 2 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng cafe đường, ướp khoảng15 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Gừng thái lát, đập dập.
- Tỏi lột vỏ để nguyên tép, đập dập.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, để cục đường phèn vào, đợi cho đến khi đường tan chảy, chuyển sang màu cánh gián bạn cho tỏi và gừng, sườn vào đảo đều để sườn, tỏi, gừng ngấm màu vàng.
- Chuẩn bị nồi (nếu có nồi đất càng tốt), bạn xếp 1 lớp gừng, 1 lớp tỏi, cuối cùng là lớp sườn, cho nước mắm, nêm nếm vừa khẩu vị, đậy nắp lại, rim cho đến khi nước keo lại là được.
- Lấy sườn ra đĩa, ăn cùng cơm nóng.

Trang tin ẩm thực mang đến cho quý khách hàng những món ăn ngon, những địa điểm dat tiec ngon, giá cả hợp lý.
Chúc các bạn ngon miệng!
Chi tiết

Cách làm món cá lóc quay me?

02:30 |
Món cá lóc quay me chua chua giòn giòn thật là đã đời. Bạn chỉ cần nghĩ cho một miếng vào miệng chấm nước dùng thơm ngon tới tận ngày hôm sau...

Khâu quan trọng nhất:
Cách làm món cá lóc quay me?
Làm nước xốt: me vắt, tương cà, tương ớt, nửa muỗng nước mắm ngon, 3 muỗng đường nấu cho sánh; sau đó chế lên cá đã chiên vàng. Làm nước mắm lạt chấm.

Nguyên liệu:
  • Một con cá lóc đồng (1kg),
  • me vắt 100g,
  • rau sống các loại 200g,
  • bánh tráng 2 xấp,
  • lá sen non 4 lá,
  • bột giòn 1 gói,
  • 4 muỗng cà phê đường cát,
  • 4 muỗng cà phê nước mắm,
  • nửa muỗng càphê bột ngọt,
  • 3 muỗng càphê tương cà,
  • 1 muỗng càphê tương ớt,
  •  nửa muỗng càphê tiêu,
  • 200g cà bi,
  • 1 trái chuối sống,
  • 1 củ gừng,
  • 3 trái ớt sừng trâu,
  • 3 củ cải đỏ,
  • 3 lít dầu ăn.

Cách làm
Cá lóc làm sạch, lấy kéo xẻ lưng bỏ phần xương từ đầu đến đuôi. Cá được khử qua gừng hoặc rượu để giảm mùi tanh, sau đó ướp gia vị gồm: muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu cho thấm khoảng 15 phút. Lăn cá qua bột chiên giòn, sau đó bỏ vào chảo dầu chiên cá cho vàng, vớt ra để ráo.

Làm nước xốt: me vắt, tương cà, tương ớt, nửa muỗng nước mắm ngon, 3 muỗng đường nấu cho sánh; sau đó chế lên cá đã chiên vàng. Làm nước mắm lạt chấm. Trang trí với lá sen non, ớt sừng trâu, củ cải đỏ, ngò rí cho đẹp mắt. Món này để cuốn bánh tráng với bún và rau sống, chuối, khế...

Chúc các bạn ngon miệng cùng các món ngon từ cá!
Chi tiết

Món cá nục kho dứa ngon cơm

02:24 |
Cá nục kho dứa là món ngon bình dân từ lâu đã trở nên quen thuộc và là sự lựa chọn nhanh gọn, nhẹ của các bà nội trợ. 

Món cá nục kho dứa ngon cơmNguyên liệu:
300 g cá nục
 2 quả cà chua
1 lát dứa nước
mắm muối ớt hạt tiêu hạt nêm tỏi

Hướng dẫn:
Bước 1 :Cá nục cắt thành từng lát vừa ăn, rửa sạch để lên rổ cho ráo nước.
Bước 2 :Ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, ướp trong vòng từ 30 phút đến 1 tiếng.
Bước 3:Cà chua thái nhỏ. Dứa thái lát vừa ăn.
Bước 4 :Đun nóng dầu, chiên sơ cá nục đến khi cá vàng đều. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
Bước 5 :Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ cà chua vào đảo đều, thêm vào nửa thìa nhỏ muối, muối có tác dụng làm cà chua mau chín nhừ.
Bươc 6 :Tiếp theo đổ dứa, cá vào, châm vào nồi ít nước sôi. Nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, ớt trái, đậy kín nắp nồi. Đun lửa nhỏ để cá thấm gia vị.
Bước 7: Sau đó nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Nếu muốn kho có nhiều nước, bạn có thể châm thêm ít nước sôi.
Bước 8:Cuối cùng tắt bếp, rắc ít hạt tiêu lên bề mặt. Múc ra đĩa dùng với cơm.
Chúc các bạn ngon miệng!
Chi tiết