Cũng giống như các món ăn từ thịt vịt thông
thường, tuy nhiên vịt trời được các đầu bếp chế tác thành phẩm các món
ăn tuyệt hảo không mất vị....
Món vịt om sấu
(nói chung) là một trong những món ngon mang hơi thở của miền Bắc.
Thịt vịt được om chín mềm, ngâm ra nước đậm đà, ngầy ngậy, hòa quện với
vị chua thanh mát của quả sấu. Thêm vài miếng khoai sọ để nước dùng
thêm đặc sánh. Trộn với bún ăn hoài không chán!
Cùng tìm hiểu món vịt trời om sấu qua phong cách ẩm thực Thống Nhất xem sao nhé
Vịt
trời om sấu là một món ăn truyền thống nhưng cách nấu không hề khó. Có
chăng chỉ là chúng ta chưa biết hết các nguyên liệu cần thiết tạo lên
món vịt trời om sấu phá cách mà đúng vị thôi.
Để nấu được món
vịt trời om sấu đúng kiểu miền Bắc, lại giữ nguyên được hương vị từ vịt
trời bạn cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau:
- Vịt trời 1 con sơ chế sạch sẽ
- 10 quả sấu xanh
- 0,5kg khoai sọ loại củ nhỏ (dễ ăn khỏi phải cắt)
- 5 củ hành khô
- 10 lá mùi tàu
- 1,2 nhánh rau ngổ ( rau ngổ thêm vào tùy sở thích, có thể không có nhé )
- 1 củ tỏi
- 5 củ xả
- Muối, tiêu, ớt, gừng, nước mắm và gia vị liên quan
Cách nấu vịt om sấu đúng kiểu miền Bắc
- Gĩa nhỏ gừng, trộn với muối xát lên vịt cho sạch, không bị hôi rồi rửa sạch lại, chặt miếng vừa ăn
- Hành, tỏi, xả đập dập, thái lát mỏng
-
Ướp thịt vịt 1/3 muỗng canh muối ,1/2 muỗng canh hạt nêm,1/3 muỗng cà
phê tiêu, cùng 1/2 (hành, tỏi, sả) . Để 30 phút cho ngấm.
- Khoai
sọ rửa sạch, luộc qua với nước sôi khoảng 5ph rồi đem xả nước lạnh là
có thể dễ dàng bóc vỏ mà không hề bị nhớt hay ngứa tay
- Sấu cạo vỏ ngâm nước lạnh
- Rau ngổ, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ
- Đun dầu nóng già cho 1/2 (hành + tỏi + sả )còn lại phi thơm. Tiếp đến cho thịt vịt xào săn.
-
Cho sấu vào nồi, đổ nước cho ngập thịt. Các bạn có thể thay nước lạnh
bằng nước dừa tươi để tăng vị đậm đà cho món vịt om sấu nhé
- Khi thăm chừng thấy vịt hơi mềm thì cho khoai vào đun cùng. Đến khi khoai chín mềm nhưng không quá nát là được.
- Dầm sấu từ từ khi thấy vừa đủ độ chua thì ngừng, nêm nếm lại gia vị, rắc mùi tàu, rau ngổ, ớt thái sợi . Múc ra bát, ăn nóng.
*Lưu ý: các bạn có thể dùng nước dừa tươi thay nước lạnh để món vịt om sấu có vị ngậy, sánh, thơm mùi dừa nhé!
Vịt
trời om sấu rất thích hợp cho các bữa cơm xum họp cuối tuần. Ăn với
bún quả thực rất tuyệt. Vịt trời lại có chất lượng dinh dưỡng cao,
thích hợp cho cả gia đình bạn với mọi lứa tuổi
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
The cell on line casino is just as user-friendly as the desktop version, with broad range|a variety} of games and bonuses on offer. There additionally be|can be} a dedicated customer support staff available to help with any points which will arise. The majority of its sport assortment is slot titles, while different games embrace reside games, 빅카지노 roulette, and blackjack. To make it easier to find out|to search out} what you are on the lookout for, the positioning has dedicated sections for every on line casino sport kind.
Trả lờiXóa