Bài Viết Xem Nhiều Nhất
-
Tôm xiên que chiên là món ăn ngon vô cùng hấp dẫn và với cách làm cực đơn giản sau, chắc chắn gia đình bạn sẽ có bữa ăn vô cùng ngon miệng ... -
Muốn trẻ cao lớn, thông minh, mẹ không những cần chọn những loại thực phẩm tươi ngon, bổ dưỡng mà còn phải biết cách chế biến đúng. Nh... -
Món xúc xích thì ai cũng biết rồi nhưng với giá rẻ và phục vụ thì chắc khó ai chiều các bạn bằng chúng tôi đc. hãy thử cảm nhận ngồi hè mu... -
Theo y học cổ truyền của Việt Nam, thịt rùa có vị ngọt mặn, tính đại hàn, không độc vào kinh can, thận, tì, tâm nên có tác dụng điều trị... -
Bánh bao có nhiều loại, tùy vào nguyên liệu và cách làm bánh khác nhau để tạo ra những loại bánh khác nhau. Cùng gocnhabep.com tham khảo 3 ... -
Từ thịt vịt chúng ta có thể chế biến ra được các món ăn khác nhau, tuy nhiên chúng ta cần biết thịt vịt kỵ hay hợp với những loại nào để ch... -
Cách làm bánh mì rỗng ruột, bánh mì vỏ dòn rỗng ruột, bánh mì cóc rỗng ruột, công thức bánh mì rỗng ruột.... Bánh mì "hơi" rỗng...
-
Sa kê hay còn gọi là cây bánh mỳ la loại cây đặc thù ở miền Tây Nam Bộ. Mỗi năm cây thu hoạch quả 2 lần vào mùa xuân và mùa thu. Những nă... -
Mỗi một vùng miền có những biểu tượng riêng về các món ăn đặc sản. Phong cách ẩm thực chia cắt cũng từ đó mà ra. Với những vần thơ miêu tả ...
-
Làm tôm viên giống như thương hiệu lotteria không thực sự phức tạp như mọi người nghĩ. Mình đã thử và thành công. Ăn cũng ngon miệng, không...
Cách chế biến cua ghẹ không bị rụng càng, rụng chân
Thứ Tư, 9 tháng 7, 2014
Hôm nay là ngày chủ nhật, bạn muốn trổ tài làm bếp chiêu đãi gia đình
một bữa ăn hải sản với cua và ghẹ. Háo hức với ý tưởng đó, bạn rảo một
vòng chợ hải sản và mua được những con cua biển vừa tươi, vừa chắc và
còn ngoe nguẩy.
Còn gì hơn nữa, cộng với tài nghệ nêm nếm vừa đủ
của bạn, bạn tin chắc rằng gia đình sẽ được thưởng thức những con cua
biển thật ngon. Hý hoáy trong bếp một thời gian, món ăn cua biển của bạn
cũng hoàn thành, mọi người trong gia đình háo hức chờ đợi. Bạn múc ra
đĩa để trình bày, vị thơm đó, màu cũng đẹp nhưng sao mà càng cua, chân
cua lại mỗi thứ mỗi nơi thế này, làm sao đây. Nghĩa là bạn chỉ thành
công khoảng 70% cho món mà thôi.
Làm cách nào để sau khi nấu mà cua vẫn giữ nguyên càng và chân dính liền với thân của nó, mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp cho bạn hoàn thành món ăn tốt hơn, trông thẩm mỹ hơn.
Làm cách nào để sau khi nấu mà cua vẫn giữ nguyên càng và chân dính liền với thân của nó, mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp cho bạn hoàn thành món ăn tốt hơn, trông thẩm mỹ hơn.
Cách nấu cua ghẹ hải sản săn chắc không rụng rời:
Cua ghẹ khi mua còn sống, bạn phải tìm cách cho nó chết thật nhanh, như vậy, cua ghẹ vẫn giữ nguyên càng và chân sau khi nấu. Cách làm như sau: cua ghẹ mua về, còn ngoe nguẩy, bạn hãy giữ nguyên các dây buộc càng, lấy một con dao nhọn, cắm thẳng vào miệng cua và xoay một cái. Cua sẽ chết ngay lập tức. Sau đó, bạn tháo các dây buộc và rữa rồi nấu một cách bình thường.
Cách này cũng giúp cho bạn bảo quản cua trên ngăn đông mà cua cũng không rụng càng. Nếu đã mua được những con cua ngon mà không kịp nấu, hãy làm theo cách như trên, rữa sạch, cho vào hộp rồi bỏ lên ngăn đông, bạn có thể giữ được cua cả tuần rồi đó. Bảo đảm khi lấy ra nấu, cua cũng không bị rụng chân.
Cách làm này nom có vẻ độc ác quá phải không ạ! Nhưng mà nhìn nó ngon quá và bạn muốn ăn ngon cùng người thân. Hãy tập làm đi thôi !
Chúc các bạn tham gia vào diễn đàn góc nhà bếp này có thêm một số bí quyết để món ăn ngày càng hoàn hảo nhé
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét