Home »

Thực đơn các món nhiệt đới ngon khỏi chê: Cà ri ếch

Chủ Nhật, 15 tháng 6, 2014

Thay vì dùng thịt như những món cà ri thông thường, bạn có thể đổi vị cho cả nhà bằng món cà ri ếch kiểu Singapore này. Cà ri ếch nấu theo công thức này sẽ rất béo và ngon, ăn kèm với cơm nóng thì tuyệt lắm luôn

 

MÓN CHÍNH:

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 con ếch
- 1 củ khoai tây
- 1/2 củ hành tây
- 1 trái cà chua
- 3 trái ớt khô
- 15g bơ
- Hành, gừng, tỏi băm nhỏ
- Gia vị: 50g súp cà ri, 15g bột cà ri, 30ml rượu trắng, 3g muối, 150ml nước cốt dừa 
Cách nấu món ca ri ech thom ngon kiểu singapore:

Bước 1:
- Sau khi mua ếch về, bạn ngâm nước rồi rửa thật sạch
Bước 2:
- Sau đó, cắt ếch thành miếng rồi ướp với rượu và bột cà ri trong 15 phút
Bước 3:
- Cắt hành tây làm đôi rồi thái hạt lựu một nửa, nửa còn lại thái sợi nhỏ
Bước 4:
- Cắt cà chua và khoai tây thành nhiều miếng nhỏ, bạn cũng cắt nhỏ cả ớt luôn nhé
Bước 5:
- Chuẩn bị một nồi nóng rồi cho bơ vào
Bước 6:
- Cho hành, gừng, tỏi băm nhỏ và hành tây vào phi thơm
Bước 7:
- Sau đó, bạn thêm ớt khô vào

Bước 8:
- Tiếp theo, cho cà chua vào xào lên.

Bước 9:
- Thêm ít muối vào, lúc này cà chua cũng đã bắt đầu mềm và ra nước

Bước 10:
- Cho ếch đã ướp vào

Bước 11:
- Cho viên súp cà ri và một ít nước nóng vào

Bước 12:
- Sau khi nước sôi, bạn thêm khoai tây vào. Không đậy nắp, để lửa vừa nhỏ đun trong 15 phút, nếu thấy nước vẫn còn nhiều quá thì bạn mở to lửa một chút để nước keo lại
- Cuối cùng, bạn thêm nước cốt dừa vào, đun thêm 5 phút nữa là hoàn thành.    
Chúc chị em và bạn đọc thành công và ngon miệng với món cà ri nấu ếch
Chuyên mục liên quan: , ,

Comments[ 0 ]


Đăng nhận xét