Nguyên liệu:
- Tôm bạc: 500 gr
- Củ hành tây: 1/2 củ, cắt múi cau
- Nước me: lọc 1 bát ăn cơm
- Ớt khô: 5 trái
- 1 củ tỏi, lột vỏ, băm nhuyễn.
- Tương cà: 2 muỗng cà phê
- Đường: 1/2 muỗng canh
- Hạt nêm: 3/4 muỗng canh
- 1 chút muối
Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu, chân. Ướp với tỏi băm nhuyễn, chút xíu hạt nêm, muối, tương cà, xóc đều để khoảng 15 phút cho ngấm
Bắc chảo dầu nóng, phi tỏi cho thật
thơm, trút tôm, ớt khô, vào đảo đều cho tiếp nước cốt me vào cho ngập
tôm, đun lửa nhỏ, nêm lại cho vừa ăn, tôm có vị chua chua, ngọt ngọt.
Tắt bếp, để yên trên bếp khoảng 10
phút, dầm 1-2 trái ớt cho cay, sau đó đun lại cho nước xốt thật sánh,
cho hành tây vào đảo chín với tôm, nhấc tôm xuống trút ra đĩa, dùng nóng
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét