Sữa chua Hy Lạp là món ăn ngon và bổ dưỡng, được sử dụng ngay
trong bữa ăn chính. Loại sữa chua này làm từ sữa nguyên kem và được gạn
bớt nước để thêm đặc và nhiều kem hơn. Cách làm hoàn toàn đơn giản và
không khác mấy so với sữa chua thông thường. Ngoài các công dụng tuyệt vời trong những ngày nóng thì sua chua hy lap còn có tác dụng giảm cân hiệu quả. Đây cũng là món ngon cho các bé mà chúng ta nên tham khảo học làm
Nguyên liệu
Mật ong
Sữa tươi
Sữa chua loại ngon
Lưu ý: Tỷ lệ sữa tươi so với sữa chua là 8:1
3 muỗng sữa chua
(Có thể ăn kèm một ít dâu tây)
Dụng cụ: 1 nồi; 2 bát; 1 thìa; 1 cái sàng; 1 miếng vải thưa; 1 cái muôi; 1 cái khăn
Cách làm
-
Đổ sữa vào trong nồi và đun cho nóng ở nhiệt độ 170 – 180 độ C. Khuấy
đều cho tới khi sữa bay hơi và trở thành dung dịch quánh. Sau đó, bắc ra
và đổ ra bát thủy tinh hoặc đất nung, không sử dụng bát inox
-
Khi dung dịch sữa ấm vừa phải. Đổ sữa chua vào dung dịch sữa quánh và trộn đều.
-
Đậy khăn lên, giữ ấm khoảng 5-8h. Tránh đụng vào bát đựng hỗn hợp trong thời gian này.
-
Sau đó, lấy hỗn hợp ra
-
Đặt miếng vải thưa lên trên cái sàng được đựng trong bát
-
Đổ sữa chua vào để nước thừa chảy bớt, làm sữa chua thêm đặc và nhiều
kem hơn. Tuy nhiên, đừng để quá lâu bởi nếu lượng nước mất quá nhiều,
sữa chua sẽ trở thành phomat.
-
Để hỗn hợp lọc qua đêm và sáng hôm sau bạn sẽ có món sữa chua cô đặc, quánh ngon tuyệt.
Đổ một ít mật ong lên sữa chua và thưởng thức
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét