Phương pháp nấu ăn không lành mạnh có thể gây ngộ độc thực phẩm, tăng
cân và không cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đôi khi, tất cả chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết cho cơ thể bị
mất trong quá trình nấu ăn. Sau đây là một số điểm lưu ý cần tránh khi nấu ăn nguy hiểm cho sức khỏe:
Chiên ngập dầu
Chiên ngập dầu là một trong những cách nấu nướng kém lành mạnh nhất. Bạn
nên tránh chiên thức ăn ngập dầu vì làm tăng hàm lượng chất béo bão hòa
của thực phẩm. Thực phẩm chiên là lý do chính gây tăng cân và tăng
cholesterol. Ngoài ra, nếu bạn ăn đồ chiên ngoài cửa hàng, dầu ăn mà họ
chiên thực sự không đáng tin cậy, có thể gây nhiễm trùng dạ dày. Nếu bắt
buộc phải sử dụng phương pháp nấu ăn này, hãy chắc chắn dùng giấy ăn để
thấm dầu từ thực phẩm.
Than nướng
Thịt nướng là món ăn rất ngon. Nhưng sử dụng khói than củi để nấu thức
ăn có thể gây hại cho sức khỏe. Khói than có thể gây ung thư và các bệnh
về đường hô hấp. Vì vậy, bạn có thể thay thế nướng than bằng nướng
điện. Đây cũng là phương pháp thân thiện môi trường vì khói than gây ô
nhiễm không khí.
Dùng đồ nhựa nấu thức ăn trong lò vi sóng
Tránh sử dụng hộp nhựa hoặc các bao plastic để nấu thức ăn trong lò vi
sóng. Các hộp nhựa cũng chứa chất gây ung thư có khả năng gây nguy hại
cho sức khỏe của bạn. Không nên làm nóng trực tiếp hộp nhựa khi đang đậy
nắp. Đây là một cách chế biến thực phẩm không lành mạnh.
Rửa rau
Lá rau là nơi tích lũy rất nhiều bụi bẩn và hóa chất, vì thế rau cần
được rửa sạch trước khi thái. Nếu thái rau rồi mới rửa, các khoáng chất
và chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi đáng kể. Tương tự như vậy, cố gắng không
vứt vỏ các loại rau và trái cây như táo, khoai tây... vì vỏ của chúng
chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.
Xào thực phẩm
Xào thực phẩm là phương pháp nấu ăn không lành mạnh cũng giống như
chiên. Xào thực phẩm làm tăng chất béo bão hòa và cholesterol. Ăn uống
thường xuyên thực phẩm chiên, xào đều không tốt cho sức khỏe
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét