"Vậy
những người nuôi sẽ an táng chúng cách nào? Chôn, hỏa táng hay thủy
táng như các bạn Ấn Độ làm với bò? Hay vứt vào đống rác? Sao lại từ chối
cách ít tốn kém nhất là “khẩu táng” kèm với riềng và lá mơ?".
Việc Liên minh Bảo vệ Chó châu Á (ACPA) đưa ra con số: 5 triệu con chó
bị ăn thịt hằng năm ở Việt Nam, đồng thời kêu gọi bảo vệ loài động vật
này tại Việt Nam khiến các bên có liên quan, liên đới rất quan tâm.
 |
Thịt chó được bày bán tại lề đường - Ảnh: sưu tầm |
|
Người phản đối việc ăn thịt chó liền có dịp để tuôn trào phản ứng và cảm
xúc. Họ nói rằng tại sao lại ăn thịt chó trong khi không thiếu các
nguồn thực phẩm khác; rằng ăn thịt chó là man rợ, vô nhân đạo… vì con
chó là bạn trung thành, thông minh, tin cậy và gần gũi nhất của con
người.
Đầu tiên, tôi nói chuyện trên trời dưới đất
Mọi sự vật tồn tại bởi vì nó hợp lý.Trong
tự nhiên, cây cỏ làm thức ăn cho sâu bọ, sâu bọ lại làm mồi cho chim
chóc, rồi cá nhỏ làm thức ăn cho cá lớn, thú nhỏ làm mồi cho thú to...
và cuối chuỗi thức ăn đó là con người. Đến lượt con người lúc nào đó lại
làm thực phẩm cho các loại côn trùng hoặc các sinh vật nhỏ bé hơn là
các loài vi khuẩn, nhưng hiện tại - tạm thời Tạo hóa đã cho chúng ta vị
trí cao nhất trong cái chuỗi thức ăn kia. Đó là sự thật không thể chối
cãi. Đó là qui luật cân bằng của tự nhiên. Và nó hợp lý nên nó tồn tại.Nhu
cầu ăn uống hay ẩm thực là nhu cầu cơ bản và gắn liền với đời người. Và
ẩm thực là một yếu tố của văn hóa, chứ không phải của đạo đức hay khoa
học. Mà văn hóa thì chỉ có khác biệt với tương đồng, chứ không có khái
niệm thấp cao hay sai đúng.Tôi
từng nghe nói rằng xưa rất xưa có một chủng tộc nọ, khi một người thân
trong gia đình qua đời, thân nhân cắt thịt người đó cho từng thành viên
trong gia tộc nhấm nháp để bày tỏ tình yêu, lòng kính trọng và sự thương
tiếc (1).Như
vậy, việc người ta ăn thịt một sinh vật, có khi là đồng loại, từng được
xem là một nghi lễ, một biểu hiện của tình cảm (có thể là yêu hoặc ghét
như “ăn gan uống máu kẻ thù”), chứ không hẳn chỉ vì thiếu thức ăn.
Chuyện gì xảy ra nếu tất cả chúng ta không ăn thịt?
Ngày nay, những người ăn chay kêu gọi mọi người ăn chay để giảm thiểu
việc giết thịt động vật. Giả dụ bỗng một ngày đẹp trời, toàn bộ loài
người không ăn thịt động vật nữa thì sao?Khi
không bị giết thịt, động vật sẽ sinh sôi nảy nở nhanh gấp nhiều lần
hiện tại, các loài thú ăn thịt không còn sự cạnh tranh vô đối của con
người sẽ tăng số lượng một cách chóng mặt.Hãy
nhớ: con vật ăn thịt - chứ không phải là con vật ăn cỏ - bao giờ cũng
là con vật mạnh nhất trong thế giới của nó: cá mập là chúa tể đại dương,
cọp là vua của rừng, sư tử là lãnh chúa của đồng cỏ.Vì
chỉ có con người mới bảo nhau đừng ăn thịt nữa. Thú hoang nó đâu có bảo
nhau làm vậy? Khi đạt tới một số lượng nào đó và không đủ thức ăn, rất
có thể chúng nhắm tới con người? Và việc một loài ăn thịt nào đó thay
chỗ chúng ta trong chuỗi thức ăn kia là có thể tưởng tượng được.
Một lần nữa: tự nhiên đã sắp xếp như vậy!
Chẳng
phải vô tình mà tự nhiên đã sắp xếp cho hầu hết các loài vật được con
người thuần hóa khả năng sinh sản mạnh mẽ hơn các loài thú hoang. Heo,
gà, mèo, chó đẻ nhanh và đẻ nhiều hơn beo, gấu. Thời điểm được thuần hóa
càng sớm thì càng mắn đẻ. Chó, lợn, gà đẻ nhiều hơn ngựa hay voi.Đó hầu như là một ân sủng dành cho con người. Con người có công chăm sóc nuôi nấng thì được thu hoạch.Bây
giờ nếu không ăn thịt chúng nữa, đồng nghĩa chúng ta cũng không đủ khả
năng nuôi chúng nữa, dù là làm thú cưng. Thử tưởng tượng khối lượng
chuồng trại và thức ăn phải cung cấp cho số lượng tăng và chỉ có tăng
của chúng.
Đến chuyện ăn thịt chó ở Việt Nam
ACPA cho biết 5 triệu con chó bị ăn thịt mỗi năm tại Việt Nam. Ví dụ các
môn đệ của món “mộc tồn” bỗng dưng quay lưng với chó, điều gì sẽ xảy
ra?Nếu không bị ăn thịt, 5 triệu con chó kia sẽ sống thọ tối đa khoảng vài chục năm (2).
Nếu không triệt sản, dễ dàng tính ra số lượng của chúng sẽ tăng lên bao
nhiêu sau một năm, hai năm và vài chục năm? Các bạn, những người bảo vệ
chó, sẽ phải làm gì? Các bạn sẽ nói, không sao, chúng tôi sẽ lo được
hết, sẽ nhường thức ăn chỗ ở cho chúng, sẽ tiêm phòng và tẩy giun đầy
đủ, sẽ hốt phân cho nó, v.v và v.v. Với tính thiếu cẩn thận của người
Việt, tôi nghi ngờ điều đó. Các bạn lo cho người còn chẳng xong!
Tất nhiên, cũng sẽ có một phần không nhỏ trong số đó chết theo cách tự
nhiên. Vậy những người nuôi sẽ an táng chúng cách nào? Chôn, hỏa táng
hay thủy táng như các bạn Ấn Độ làm với bò? Hay vứt vào đống rác? Sao
lại từ chối cách ít tốn kém nhất là “khẩu táng” kèm với riềng và lá mơ?
Thực ra, lâu nay ông bà ta vẫn xem chó như các loài gia súc khác như
trâu bò ngựa... Tức là ngoài làm công cụ lao động thì còn là nguồn cung
thực phẩm bổ dưỡng. Nhiều người đặc biệt thấy khoái khẩu với thịt chó,
không loại thịt nào hơn được(3). Đó là khẩu vị, là sở thích. Và chẳng ảnh hưởng tí gì đến hòa bình thế giới, đến tồn vong nhân loại.
Nghĩa
là yêu vẫn yêu mà ăn vẫn ăn. Cho đến khi người phương Tây đến “khai
hóa”, các bạn bắt chước yêu động vật và quyến luyến tình cảm hơn với chó
mèo. Các bạn bắt đầu nhìn thấy hình ảnh ghê sợ của cái đầu lâu con chó
qua máy ảnh của các bạn Tây ba lô. Các bạn bắt đâu ghê sợ mùi riềng, mùi
mắm tôm, những thứ mà trước đây nếu không thích các bạn cũng chẳng
ghét.Và phim ảnh sách báo phương Tây càng tô đậm thêm nhãn quan đó. Tất nhiên, cái gì tốt đẹp thì nên học.Nhưng,
đem chuẩn mực của người Tây mà bảo rằng ăn thịt chó là dã man, là bản
năng thấp kém thì quả là đi ngược với tinh thần văn minh của họ. Vì họ
luôn tôn trọng sự khác biệt. Chúng ta bị người phương Tây kỳ thị vì
nhiều thói hư tật xấu khác chứ không hẳn vì ăn thịt chó.
Tuy nhiên, tôi nghĩ các bạn thích thịt chó nếu có đối tác là người
phương Tây thì cũng nên kín đáo cất giữ sở thích của mình, nhất là khi
nó lại đi liền với những gia vị nặng mùi. Bạn kín đáo vì bạn tôn trọng
họ chứ không phải vì sợ họ đánh giá.Như
nhiều người đã nói, chúng ta chỉ có thể đòi hỏi các quán thịt chó phải
có nguồn cung chính đáng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Chúng ta
chỉ có thể lên án và trừng phạt những kẻ trộm chó cướp chó - một dạng
trộm cướp tài sản - chứ không thể lên án hoặc miệt thị sở thích ăn uống
của người khác
Sưu tầm
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét