Nguyên liệu:
500g thịt bê
100g xí muội, tỏi băm nhuyễn, dầu, tương ớt, đường, 1 trái dưa leo, 1 búp xà
lách + cà chua tỉa hoa Giấy nhôm nướng.
Cách làm:
- Thịt bê rửa, thấm khô, cắt lát mỏng.
- Tách bỏ hạt xí muội, cho vào máy xay nhuyễn với 3 thìa canh nước ngâm xí
muội.
- Phi vàng tỏi với dầu cho xí muội xay nhuyễn + đường vào khuấy đều trên lửa
nhỏ 3 phút, nhấc xuống, cho tương ớt vào khuấy đều để nguội.
- Trộn đều thịt bê + nước xốt xí muội, đậy nắp kín cho vào tủ lạnh 6 giờ để
gia vị ngấm đều.
- Trải giấy nhôm trong khay cho thịt bê vào, gói các cạnh giấy chồng lên nhau
tạo thành khối hình vuông (gói thịt bê thành 2 gói).
- Làm nóng lò nướng 5 phút, cho các gói thịt bê vào nướng thơm 7 - 10
phút.
- Rửa dưa leo cắt dọc làm đôi, cắt lát mỏng.
- Tách rời từng lá xà lách, rửa để ráo.
- Xếp dưa leo cắt lát mỏng quanh lòng đĩa, trang trí cà chua tỉa hoa và xà
lách vào góc đĩa, bóc bỏ giấy nhôm, bày thịt bê vào giữa vòng dưa leo, dùng
nóng
Sưu tầm
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét