Món
ăn có màu nâu vàng đẹp mắt, mùi thơm hấp dẫn, ăn có vị ngọt của thịt
lại đậm đà gia vị, không bị ngán khi dùng cùng dưa cải chua.
 |
Ba chỉ quay đẹp mắt, ăn ngon |
Nguyên liệu:
Thịt ba rọi (ba chỉ) 500 g, muối tiêu một chén nhỏ, cà ri một
chén nhỏ, tỏi bằm một chén nhỏ, ngò gai một cây. Ngoài ra bạn cần có
thêm dưa cải chua 250 g, một muỗng cà phê nước mắm, một muỗng cà phê
đường, một cây hành lá, một muỗng cà phê tương ớt.
Cách làm:
-
Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo, ướp muối tiêu, cà ri, tỏi bằm
thoa tẩm cho đều miếng thịt, để trong khoảng 30 phút cho thấm. Sau đó
đem thịt hấp trong 7 phút.
-
Thịt sau khi hấp vớt ra, bắc chảo dầu cho nóng, chiên thịt đến khi
thấy thịt chuyển sang màu vàng. Vớt thịt ra, xắt miếng vừa ăn, bày ra
dĩa.
-
Dưa cải chua: Cho một muỗng cà phê nước mắm, một muỗng cà phê đường,
một muỗng tương ớt, một muỗng cà phê tỏi bằm, một cây hành lá, một cây
ngò gai xắt nhuyễn vào trộn đều với dưa cải chua. Dọn ăn kèm với thịt ba
rọi
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét