Cách nhận biết thịt bò thật, giả như thế nào?

20:39 |

Thịt bò giả nhìn qua chẳng khác gì thịt bò thường. Bạn sẽ khó có thể phát hiện ra đâu là giả, đâu là thật nếu không đọc qua bài viết này. Cũng tham khảo một số cách nhận biết thịt bò giả sau đây:


Nhận biết thị bò giả bằng thị giác: (Nhìn)

Trước hết, thịt bò thật có màu đỏ au hoặc hồng đậm còn thịt lợn giả thịt bò có màu hồng nhưng màu nhạt hơn. Thớ thịt bò dài nhưng bé, phần mỡ có màu vàng nhạt, còn thịt lợn thớ to và ngắn hơn, không mịn và phần mỡ màu trắng đục.

Ngoài ra, thịt bò được làm từ thịt lợn thường phải nhuộm bằng phẩm màu cho có màu đỏ thẫm để thịt lợn có màu sắc giống thịt bò nhất nên nếu các bà nội trợ khi miết tay vào miếng thịt mà thấy có màu đỏ “lạ” ở tay thì chắc chắn thịt đã bị nhuộm hóa chất.

Thịt bò cũng thường được làm giả từ thịt trâu. Nếu quan sát kỹ, người mua cũng không khó phân biệt vì thịt trâu có màu sẫm đen, mỡ thịt trâu trắng, thớ thịt trâu rất to, thô hơn nhiều so với thịt bò.

Một nhận dạng tuy có phần muộn nhưng chắc chắn bà nội trợ nào cũng nhận ra đó là, khi chế biến thịt lợn giả bò sẽ nhanh chóng biến chuyển sang màu trắng và mùi vị nhạt, không còn mùi bò.
 

Nhận biết thị bò giả bằng xúc giác: (cảm nhận bằng da tay)

Khi mua thịt bò, người tiêu dùng nên dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt sẽ thấy rõ sự khác biệt. Thịt bò thật (đặc biệt là phần mông) dẻo hơn, ít tính đàn hồi, cảm giác thịt dính theo tay. Nếu là thịt lợn giả thịt bò ấn vào sẽ thấy mềm bở, thịt không dính theo tay.

Cách nhận biết thịt bò giả bằng khứu giác: (Ngửi)

Thịt bò thật có mùi nồng rất đặc trưng, cũng “nặng mùi” hơn thịt lợn, nếu sờ tay vào rồi ngửi sẽ cảm thấy mùi tanh. Vì thế, thịt bò làm giả dù qua công nghệ tinh vi cũng khó có được mùi hương như thịt bò thật.

Cách chọn mua thịt bò: mua thịt bò có màu đỏ tươi, độ đàn hồi tốt, bề mặt thịt mịn, khô.

Ngoài ra, thịt bò thật chứa dinh dưỡng cao, khi xào nấu hay chụng nước sôi vẫn giữ nguyên màu hồng sậm, vị ngọt đặc trưng. Thịt lợn nhuộm hóa chất giả làm thịt bò khi chế biến sẽ bị nhạt bớt, chuyển qua màu hồng lợt hoặc màu trắng. Màu sắc này có thể nhìn rõ nhất khi bạn chần thịt lâu.

Vì vậy, để chọn được thịt bò tươi ngon, người tiêu dùng nên chọn miếng thịt có màu đỏ đặc trưng, độ đàn hồi tốt, bề mặt thịt mịn, khô chứ không nên chọn miếng thịt không tươi màu, hơi tái và nhợt nhạt

Tổng hợp cho các mẹ
Chi tiết

Tập làm và thưởng thức món miến trộn kiểu hàn

18:49 |
Món ăn bổ dưỡng nhờ sự phối hợp của các loại rau củ, nấm và miến. Đây còn là một lựa chọn thông minh cho thực đơn "giảm béo" hoặc một món chay lạ miệng khi tiết trời trở lạnh...
 

Thỉnh thoảng đổi bữa bạn sẽ thích ăn bún miến, hôm nay gocnhabap.com xin gợi ý món miến trộn phong cách Hàn Quốc nhé, chắc chắn bạn sẽ thích đấy vì món ăn rất ngon, lạ miệng, có nhiều rau.


Tập làm và thưởng thức món miến trộn kiểu hàn


Các nguyên liệu thực hiện món miến trộn kiểu hàn quốc nào:

- Miến hàn quốc: 200g
- 300g rau cải bó xôi
- Thịt bò 300g
- Cà rốt 1 củ
- Nấm rơm 1 ít
- Hành tây nửa củ
- Dầu mè xì dầu
- đường
- Vừng rang 1 thìa

Cách thức thực hiện:

  1. Miến ngâm nước cho mềm rồi chần chín trong nước sôi.
  2. Vớt ra, cho vào 1 âu nước lạnh.
  3. Rau cải cắt gốc, rửa sạch. Nếu rau dài thì cắt làm đôi.
  4. Đun nước sôi, thêm chút muối rồi chần chín rau.
  5. Vớt ra để ráo. Cà rốt thái sợi.
  6. Nấm rơm rửa sạch, cái to thì thái nhỏ ra
  7. Hành tây thái múi cau mỏng.
  8. Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, đảo riêng hành tây đến khi chín tới.
  9. Sau đó cũng đảo nấm và cà rốt như vậy.
  10. Đổ ra bát riêng.
  11. Trong quá trình xào này bạn có thể nêm chút xíu gia vị để rau củ đậm đà hơn.
  12. Thịt bò thái sợi mỏng. Ướp với chút xì dầu, hạt nêm và hành xanh thái nhỏ.
  13. Sau đó cho vào chảo xào lửa to.
  14. Khi các nguyên liệu đã sơ chế xong, bạn lấy 1 cái âu to, cho miến vào, rồi đổ lẫn thịt bò và các loại rau củ vào với nhau.
  15. Thêm xì dầu, trộn đều nêm nếm đến khi vừa ăn thì thôi.
  16. Tiếp đó cho 1 thìa dầu mè, tí xíu đường và rắc vừng rang lên trên.
  17. Trộn đều lại lần nữa.

Bây giờ miến trộn kiểu Hàn ngon tuyệt cú mèo đã sẵn sàng rồi. Mời các bạn thưởng thức



Tổng hợp
Chi tiết

Cách làm gỏi lưỡi heo chua cay ngon tuyệt cú mèo

18:35 |
Lưỡi heo là phần thịt rất ngon được rất nhiều người ưa chuộng khi chế tác các thực phẩm. Món thông thường được chị em chế biến là món lưỡi heo luộc chấm mắm. Hôm nay giới thiệu bạn đọc cách làm món gỏi lưỡi heo (lợn) chua cay suýt xoa ngày lạnh nhé

Món này phải làm nước xốt trộn kèm thật cay, đậm đà. Đảm bảo ăn vừa hít hà vừa bảo cay quá mà tay thì cứ gắp hoài.

Cách làm gỏi lưỡi heo chua cay ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu thực hiện: Tùy theo khẩu phần ăn mà các bạn tăng giảm nguyên liệu cho phù hợp

- 2 cái lưỡi heo
- Hành tây cắt múi cau
- Rau thơm
- Rau răm
- 3 muỗng canh nước mắm ngon
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh chanh
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 trái ớt băm nhuyễn

Các bước làm món gỏi lưỡi heo chua cay 

  1. Lưỡi rửa sạch.
  2. Trụng qua nước sôi với chút dấm khoảng 2 phút.
  3. Lấy ra cạo sạch lớp trắng bên ngoài.
  4. Cho vào nồi luộc với chút muối khoảng 20 phút.
  5. Lưỡi chín vớt ra cho vào tô nước thiệt lạnh.
  6. Sau đó cắt mỏng từng lát vừa ăn.
  7. Trộn đề nguyên liệu làm nước xốt nêm nếm lại cho vừa ăn.
  8. Cho củ hành, lưỡi đã cắt lát, trộn cùng nước xốt và rau thơm, rau răm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món lưỡi lợn chua cay này nha :)
Chi tiết

Cách làm thịt xá xíu kiểu Hoa

18:24 |
Theo nghĩa đen, Xía Xíu (âm hán việt: xoa thiêu) là "đốt/nướng xâu". Món này vốn bắt nguồn từ cách lấy thịt heo bỏ xương, ướp gia vị, xỏ ghim rồi đem nướng trên lửa.

Thịt thường dùng làm món xá xíu là thịt vai, ướp mật ong, ngũ vị hương, xì dầu, chao, tương đen hoisin, phẩm màu đỏ, và rượu. Hỗn hợp gia vị trên làm cho món xá xíu có sắc đỏ. Đôi khi mạch nha được dùng quết lên để làm thịt óng ả thêm hấp dẫn.

Thịt xá xíu được bắt nguồn từ thịt quay người Hoa, hôm nay chúng ta cùng thử bắt tay nướng món thit xa xiu kiểu trung quốc xem sao nha! Hii

Cách làm thịt xá xíu kiểu Hoa

Nguyên liêu chuẩn bị làm món xá xíu:

- 1kg thịt nạc dăm hay nạc thăn
- 1 gói bột xá xíu
- 2 thìa dầu hào
- 1 thìa đường
- 2 thìa xì dầu
- 2 thìa dầu ăn
- 1 thìa rượu thơm
- 1 thìa nước cốt tỏi

Các bước thực hiện làm món xá xíu kiểu hoa nào:

  1. Thịt heo chọn nạc dăm (để thịt không khô sau khi nướng ) hay nạc thăn (tốt nhất là mua cây thăn nhỏ trong con heo gọi là thăn chuột).
  2. Thịt rửa sạch, để ráo.
  3. Cắt thịt thành những miếng bằng hai ngón tay chập lại và cố gắng giữ chiều dài tối đa của miếng thịt đang có ( với thịt thăn hay nạc dăm, còn với thăn chuột thì không cần vì đã thịt đã đúng kích cỡ để làm xá xíu ).
  4. Hòa hỗn hợp gia vị ướp với bột xá xíu (có bán ở tiệm tạp hóa), cho thịt vào ướp khoảng 1 ngày thì khi nướng sẽ ngon hơn vì gia vị thấm hết vào thịt.
  5. Cho thịt vào lò nướng chín thơm. Khi nướng có thể phết thêm nước ướp để thịt không bị khô .
  6. Thịt xá xíu cắt miếng mỏng vừa ăn mới ngon, dọn kèm dưa leo, hành lá

Món xá xíu để ăn sáng với bánh mì cũng rất ngon. Cùng thưởng thức nhé, chúc mọi người thành công!

Tổng hợp
Chi tiết

Đậu Hà Lan xào tôm

01:51 |

Đậu Hà Lan xào với tôm giúp bạn cảm nhận cùng lúc vị ngọt của tôm, vị giòn bùi của đậu. Đây cũng là một trong những món ngon dễ làm cải thiện lưỡi cho buổi chiều mệt nhoài căng thẳng nhé !


Nguyên liệu làm món đậu hà lan xào tôm:

  • 400 g tôm sú tươi.
  • 150 g đậu Hà Lan.
  • Cà rốt, tỏi, hành tươi, hành củ, rau mùi.
  • Dầu hào, nước dừa, tiêu, dầu ăn.
 
Đậu Hà Lan xào tôm

Cách thực hiện làm món đậu hà lan xào tôm:


  1. Đậu Hà Lan rửa sạch, sau đó cho vào nước sôi luộc khoảng 5 phút là đậu vừa chín.
  2. Đun chút nước dừa tươi cho sôi, sau đó cho tôm vào hấp vừa chín tới, lột bỏ lớp vỏ bên ngoài. Cà rốt gọt bỏ vỏ, sau đó dùng dao bào mỏng, cắt thành từng khúc 3 cm.
  3. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm rồi cho đậu Hà Lan và cà rốt vào xào khoảng 3 phút. Nêm gia vị, tiêu vừa ăn. Để độ bóng và hương vị cho món ăn, bạn có thể cho thêm ít dầu hào.
  4. Khi đậu và tôm đã thấm gia vị thì bạn cho chút rau mùi, hành củ vào trang trí cho đẹp mắt.

Cuối cùng, đổ món ăn ra đĩa, rắc hạt tiêu và dùng nóng với cơm trắng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với các món xào ngon khi tiết trời se lạnh này nhé
Chi tiết

Các loại trà dược hữu ích chống mệt mỏi

20:31 |

Trà dược là loại thức uống được khuyên dùng nhiều cho người mệt mỏi. Nó dễ làm tiện sử dụng và có tác dụng không hề nhỏ cho ko chỉ cả 3 giới trẻ nhỏ, người trung niên hay người già... Cùng tìm hiểu một vài thức uống tố cho sức khỏe dưới đây để gia đình mình khỏe mạnh hơn!


1. Độc sâm trà bổ khí cường thận, hồi phục sinh lực

Độc sâm trà bổ khí cường thận, hồi phục sinh lực
Nhân sâm thái phiến hoặc nghiền vụn, mỗi ngày dùng 3-9 g hãm với nước sôi trong bình kín, sau 10 phút thì dùng được, uống thay trà. Công dụng bổ khí cường thân, hồi phục sinh lực sau lao động rất tốt, đặc biệt là lao động cơ bắp. Người bị huyết áp cao không nên dùng.

2. Nhân sâm đại táo trà có tác dụng bổ khí, sinh huyết:

Nhân sâm 3-5 g thái phiến, đại táo 10 quả bỏ hột, hãm với nước sôi trong bình kín sau 15 phút thì dùng được. Công dụng bổ khí sinh huyết.

Nhân sâm liên tử trà bổ tỳ phế, cường tráng thân thể3. Nhân sâm liên tử trà bổ tỳ phế, cường tráng thân thể:

Nhân sâm 6 g thái phiến, liên tử (hạt sen) 10 g đập vụn ngâm trong nước 30 phút, cho thêm ít đường phèn rồi hấp cách thủy, sau 1 giờ thì dùng được. Công dụng bổ ích tỳ phế, cường tráng thân thể.

4. Tăng dịch ích âm trà dưỡng âm, sinh tân, nhuận táo:

Tăng dịch ích âm trà dưỡng âm, sinh tân, nhuận táo:
Huyền sâm 15 g, mạch môn 12 g, sa sâm 12 g, sinh địa 12 g, ngọc trúc 12 g. Các vị thái phiến hoặc nghiền vụn hãm với nước sôi trong bình kín 15 phút. Công dụng dưỡng âm, sinh tân, nhuận táo, rất tốt cho những người lao động trong điều kiện nắng nóng, háo khát do ra mồ hôi nhiều. Người tỳ hư đi lỏng không nên dùng.

Thanh hao mai đông trà thanh nhiệt, sinh tân5. Thanh hao mai đông trà thanh nhiệt, sinh tân:

Thanh hao 15 g, ô mai 7 g, mạch môn 10 g, lá sen tươi 9 g. Các vị nghiền vụn hãm với nước sôi trong bình kín, sau 15 phút thì dùng được. Công dụng thanh nhiệt, sinh tân chỉ khát, rất tốt cho những người lao động trong mùa hè nắng nóng, môi khô, miệng khát, ra mồ hôi nhiều. Người tỳ vị hư yếu, tiết tả không nên dùng.

6. Hoàng kỳ táo khương trà ích khí, phù chính:6. Hoàng kỳ táo khương trà ích khí, phù chính:

Hoàng kỳ sao 10 g, đại táo 3 quả bỏ hột, gừng tươi 2 lát. Các vị nghiền vụn hãm với nước sôi trong 15 phút thì dùng được. Có công dụng ích khí phù chính, rất tốt cho người làm việc trong thời tiết gió rét, băng giá dễ bị cảm mạo.

7. Quế chi cam thảo trà bổ tâm dương hòa dinh ích khí:

Quế chi 10 g, cam thảo sống 5 g nghiền vụn, hãm với nước sôi trong bình kín, sau 15 phút thì dùng được. Công dụng ôn bổ tâm dương, hòa dinh ích khí, tốt cho những người lao động ngoài trời vào mùa đông hoặc công nhân nhà máy nước đá, đông lạnh. Những người có chứng nhiệt không nên dùng.

8. Ngũ vị táo nhân kỷ tử trà định tâm an thần, kiện não ích trí:

Ngũ vị tử 6 g, kỷ tử 6 g, toan táo nhân sao đen 6 g. Các vị nghiền vụn hãm với nước sôi trong bình kín, sau 15 phút thì dùng được. Có công dụng định tâm an thần, kiện não ích trí, tốt cho những người lao động trí óc dễ căng thẳng thần kinh.

9. Thủ ô đan sâm trà ích thân bổ can, hóa ứ:

9. Thủ ô đan sâm trà ích thân bổ can, hóa ứ:
Hà thủ ô chế 25 g, đan sâm 25 g, mật ong vừa đủ. Các vị tán vụn hãm với nước sôi trong bình kín, sau 15 phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày. Công dụng ích thận bổ can, hoạt huyết hóa ứ, tốt cho những người bị thiểu năng mạch vành, cao huyết áp. Người có huyết áp thấp không nên dùng.

10. Ba kích đỗ trọng ngưu tất trà ôn bổ thận can, mạnh gân cốt:

Ba kích 20 g, ngưu tất 15 g, đỗ trọng 20 g, ngũ vị tử 9 g. Các vị nghiền vụn hãm với nước sôi trong bình kín, sau 15 phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày. Công dụng ôn bổ thận can, làm mạnh gân cốt, dùng rất tốt cho những người lao động cơ bắp phải bê vác, vận động cột sống nhiều

Tổng hợp
Chi tiết

Món kho chay thập cẩm ngon

02:14 |
Vào các ngày rằm lễ lớn, mỗi lần đi chùa và ăn cơm tại chùa thì tôi thường thấy có món đồ kho chay thập cẩm với các loại rau củ rất ngon, học được món ăn này từ chùa, nên xin chia sẻ với mọi người thích ăn chay. Mong rằng trong thực đơn của gia đình mọi người thêm món mới cho phong phú bữa ăn.

Những món kho chay thập cẩm ngon

Nguyên liệu chế biến món kho chay thập cẩm:

  1.     Măng, củ cải muối, cà rốt, củ cải trắng, bắp cải, su hào, đậu đũa, nấm rơm, khổ qua... mỗi thứ một ít
  2.     2 muỗng súp tương hột
  3.     1 bịch nước dừa
  4.     Vài củ kiệu băm
  5.     Nước tương, muối, tiêu, đường, dầu ăn

Cách làm món chay kho thập cẩm:


  •     Các thứ rau củ cắt miếng vừa ăn.
  •     Cải muối thái lát xéo, ngâm nước cho nở, bóp thật kỹ cho ra bớt mặn, xả nước nhiều lần. (Cải muối có loại ngọt, nên mua loại này ngon hơn.)
  •     Cà rốt thái lát dầy.
  •     Đậu đũa bẻ khúc.
  •     Nấm nhỏ khía trên thân, nấm to cắt đôi.
  •     Đậu hủ cắt thành miếng nhỏ.
  •     Măng mua loại luộc sẵn, xong về luộc lại thêm vài lần cho khỏi đắng.
  •     Phi thơm kiệu băm, cho các thứ rau củ vào trước, xào thấm dầu.
  •     Trút bịch nước dừa + tương hột vào.
  •     Nêm vừa ăn với nước tương và gia vị.
  •     Kho nhỏ lửa đến khi mọi thứ rau củ thấm mềm, nước kho còn một ít thì cho bắp cải vào sau cùng trộn đều. (Kho chay này vừa ăn, không nên kho mặn quá mất ngon và rau củ thấm vừa mềm không nhũn mới ngon.)
  •     Nhắc xuống, dọn ra dĩa ăn với cơm nóng là tuyệt vời!


Mình có nghe các vị trong chùa nói chế biến món nấm và lá chanh thành hương vị thịt gà dai dai ròn ròn thơm ngon. Ít hôm nữa mình thử chế biến và chia sẻ các bạn sau nhé. Nếu các bạn quan tâm chuyên mục: món ăn chay này của mình thì hãy thường xuyên theo dõi để học chế biến các món chay  cùng mình xem sao nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Chi tiết

6 Loại thực phẩm gây hại cho xương của bạn

20:11 |

Một số thực phẩm có thể làm yếu xương, vài loại còn khử các khoáng chất có trong xương hoặc ngăn khả năng tái phát triển của nó. Cùng tìm hiểu các loại thực phẩm sau đây gây hại cho xương không ngờ đến như thế nào nhé:


1. Muối - gia vị làm mất đi 40mmg chất canxi theo mỗi 2300mmg

Muối - gia vị làm mất đi 40mmg chất canxi theo mỗi 2300mmg
Muối phá hủy canxi có trong xương và làm nó trở nên yếu dần qua thời gian. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cứ mỗi 2300mmg muối hấp thụ mỗi ngày (mức khuyên dùng do Tổ chức Hướng dẫn dinh dưỡng của Mỹ đưa ra) là bạn đã mất đi 40mmg chất canxi. Một nghiên cứu cũng cho thấy những phụ nữ tiền mãn kinh có khẩu phần ăn với tỉ lệ muối cao sẽ mất nhiều chất khoáng có trong xương hơn so với những người ăn nhạt hơn.

Cách tốt nhất và hiệu quả nhất trong việc phòng ngừa là không ăn những thức ăn đã được chế biến như thịt đông, súp đóng hộp, pizza, burger, khoai tây chiên và rau đóng hộp.

2. Nước ngọt làm tăng tỉ lệ chất canxi bị tiết ra theo đường tiểu

Nước ngọt làm tăng tỉ lệ chất canxi bị tiết ra theo đường tiểu
Loại thức uống này thậm chí gây tác hại gấp đôi lên độ chắc của xương. Hơi ga trong những loại nước uống có carbonat chủ yếu từ axit photphoric làm tăng tỉ lệ chất canxi bị tiết ra theo đường tiểu. Dù việc uống nước ngọt có thể giúp bạn giải tỏa cơn khát nhưng lại không cung cấp một chất dinh dưỡng nào như sữa và nước ép.


3. Cứ hấp thụ 1g cafein là làm mất 6mmg canxi

Mặc dù không tác hại bằng muối nhưng cafein có cùng một đặc tính là khử chất canxi có trong xương. Cứ hấp thụ 1g cafein là làm mất 6mmg canxi. Đó không phải là một lượng nhiều nhưng sẽ trở thành vấn đề nếu bạn dùng những loại có chứa nó như trà đá, cà phê thay cho những loại nước uống dinh dưỡng khác như sữa hay nước ép.

Một ít sữa cho vào ly cà phê bạn uống có thể tiết chế được tác hại này của cafein.

4. Vitamin A tăng mức độ gãy, vỡ của xương

Vitamin A tăng mức độ gãy, vỡ của xương
Thực ra vitamin A là loại rất tốt cho cơ thể, có nhiều trong trứng, sản phẩm làm từ sữa, gan và các thực phẩm đã được bổ sung vitamin. Nó đóng vai trò quan trọng cho tầm nhìn và hệ thống miễn dịch của cơ thể. Nhưng việc hấp thụ quá mức khuyên dùng (khoảng 5000IUs- đơn vị quốc tế) sẽ tăng gấp đôi mức gãy vỡ của xương so với những người hấp thụ từ 1600IUs trở xuống.

Vì vậy, nên ăn những sản phẩm sữa ít béo hoặc không béo. Nếu ăn trứng thì nên ăn lòng trắng hơn là ăn cả trứng (cần lưu ý tất cả vitamin A đều có trong lòng đỏ).

5. Rượu ngăn hấp thụ khoáng chất tạo xương
Rượu ngăn hấp thụ khoáng chất tạo xương 

Rượu là loại thức uống cản canxi. Nó ngăn việc hấp thụ những khoáng chất tạo thành xương. Uống rượu nhiều sẽ làm cản trở việc tái tổ chức lại của xương bằng cách ngăn không cho các tế bào tạo xương thực hiện chức năng của nó. Như vậy, rượu không chỉ làm xương ngày càng yếu đi mà còn giảm khả năng tự chữa trị của nó khi bị gãy hay nứt.

6. Dầu Hydro hóa phá hủy vitamin K

Những nghiên cứu mới đây phát hiện rằng, quá trình hydro hóa biến loại dầu thực vật dạng lỏng thành dạng đặc dùng trong ngành công nghiệp nướng bánh đã phá hủy vitamin K tự nhiên có trong dầu. Đây là loại vitamin rất quan trọng trong việc giúp xương chắc khỏe. Dầu oliu và canola là nguồn cung cấp loại vitamin này tốt thứ hai sau các loại rau có lá màu xanh lục

Tổng hợp
Chi tiết

Tổng hợp các cách nấu chè đậu xanh ngon tại nhà

01:35 |

Mỗi ngày có 18 nghìn người truy vấn hỏi đáp cách nấu chè đậu xanh ngon trên các mạng tìm kiếm. Thể theo nghiên cứu thị trường và phục vụ bạn đọc. Hôm nay Góc Nhà Bếp chia sẻ tổng hợp các cách nấu chè đậu xanh ngon. Mời bạn đọc quan tâm học làm các cách nấu sau đây:


Cách 1 - Chè đậu xanh nấu nước dừa và lá dứa: (vo viên hoặc nhuyễn)


Chè đậu xanh nấu nước dừa và lá dứa
Chè đậu xanh nấu nước dừa và lá dứa vo viên - 200g đậu xanh đã cạo vỏ
- 2 lá dứa, đường phèn, 2 muỗng canh nước cốt dừa (tùy chỉnh sao cho vừa khẩu phần ăn)
- 1 muỗng canh bột sắn dây,
- Vừng , cùi dừa nạo thành sợi

Cách làm:
B1: Đậu xanh đãi sạch để ráo
B2: Đun đậu xanh đến khi chín đều thì cho đườngp hèn + lá dứa vào đun cùng
B3: Hòa bột sắn dây vào nước lạnh rồi đổ cùng vào khuấy  đều 1 phút tắt bếp

Cách ăn:
Chè đậu xanh ăn nóng, lạnh hoặc kèm với đá đập nhỏ, đá viên cũng đều được. Mùi thơm của nước dừa và lá dứa tạo hương vị đặc trưng khó quên khiến bạn chỉ muốn mua thêm về làm tiếp và thưởng thức thôi...

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món che dau xanh nau nuoc dua này nhé

Cách 2 - Chè đậu xanh nấu đậu phộng và thạch sương sáo


Chè đậu xanh nấu đậu phộng và thạch sương sáo

Đỗ xanh có tác dụng giải nhiệt rất tốt vì thế thỉnh thoảng chị em hãy nấu món chè đỗ xanh cho cả nhà thưởng thức trong những ngày hè này nhé!

Nguyên liệu:

- Đỗ xanh: 100 g
- Nước cốt dừa
- Thạch sương sáo trắng: 1 gói
- Đường thốt nốt
- Đường trắng
- Đậu phộng rang
- Bột ngô
- Sữa đặc: 2 hộp nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Đỗ xanh vo sạch, ngâm vào âu nước lạnh khoảng 2 tiếng rồi cho vào nồi ninh đun sôi. Đến khi hạt đỗ chín mềm thì hạ lửa.
Bước 2: Khi hạt đỗ chín cho đường thốt nốt vào, dùng muôi khuấy đều để đỗ xanh ngấm vị ngọt và không bị dính đáy nồi. Khi chè đỗ xanh chín bắc xuống bếp để nguội. (Nếu bạn thích đỗ xanh nhuyễn thì cho vào máy sinh tố xay thật mịn còn không bỏ qua bước này nhé).
Bước 3: Với phần thạch sương sáo: cho thạch sương sáo vào bát tô nhỏ thêm ½ nước lọc hòa với hỗn hợp bột rau câu, để khoảng 15 phút cho bột tan hoàn toàn. Nếu bạn thích rau câu đặc thì cho lượng bột nhiều, nước ít nhé. Tiếp đến đổ 1 hộp sữa đặc nhỏ vào hòa tan rồi cho lên bếp đun sôi.
Bước 4: Khi bột rau câu tan hoàn toàn đổ ra bát để nguội cho thạch đông lại, cắt hạt lựu rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 5: Đậu phộng xát bỏ vỏ (có thể giã dối nếu thích).
Bước 6: Với phần nước cốt dừa: cho ½ bát nước lọc nhỏ cùng nước cốt dừa và 3 thìa bột ngô, 2 thìa đường cát.
Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sền sệt, tắt bếp để nguội.
Bước 7: Khi chuẩn bị các thứ đã hoàn tất, giờ bạn chỉ việc múc chè ra cốc. Cứ một lớp chè đỗ xanh bạn rưới lên ít thạch sương sáo, 1 ít nước cốt dừa và trên cùng là vài hạt lạc cùng đá bào nhỏ.
Nếu thích ngọt bạn có thể thêm ít sữa đặc. Vậy là bạn có một cốc chè mát lạnh, thơm ngon cho ngày nắng nóng rồi nhé.

Cách 3 - Chè đậu xanh nấu rong biển

Tổng hợp các cách nấu chè đậu xanh ngon tại nhà


Rong biển rất mát lại bổ dưỡng có thể ngừa bệnh bướu cổ, vậy tại sao chúng ta lại bỏ qua một món ăn vừa ngon lại vừa bổ như thế được đúng không? Mình sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món chè đậu xanh rong biển, một món ăn chơi tuyệt vời cho ngày hè đấy. Bạn chỉ mất khoảng 30 phút thôi, không tin à, vậy hãy thử xem nha.

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh rong biển:
  • Rong biển: 50g
  • Đậu xanh: 100g
  • Đường phèn: 300g
  • Vani: 1 ống.

Cách thức thực hiện:
  1. Rong biển ngâm trong nước lạnh, rửa sạch nhớt và cắt khúc khoảng 5 cm, để ráo.
  2. Đậu xanh rửa sạch, loại bỏ những hạt đậu hư, cho lên bếp nấu đến khi chín mềm.
  3. Cho đường phèn vào khuấy đều cho tan hết đường, tắt lửa và cho ống vani vào.
  4. Đợi khi chè nguội chúng ta mới cho rong biển vào, nếu bạn cho rong biển vào khi nước còn nóng hay đang sôi thì sợi rong biển sẽ bị mềm ra ăn không còn ngon nữa.

Bạn múc chè cho vào ly, cho đá lên trên. Vậy là bạn đã có một món chè đơn giản lại rất bổ dưỡng rồi đấy

Cách 4: Chè đậu xanh nấu khoai sọ


Tổng hợp các cách nấu chè đậu xanh ngon tại nhà

Khoai sọ bùi bùi, được nấu cùng với đỗ xanh ngọt mát, thỉnh thoảng ăn lẫn vài viên trân châu ăn dai dai rất lạ miệng.

Nguyên liệu nấu chè khoai sọ đậu xanh:

– 0,5 kg khoai sọ
– Nửa bát con đỗ xanh đã cà vỏ
– 1 thìa canh trân châu hạt lớn (bạn có thể mua tại siêu thị hoặc quầy bán gia vị đồ khô)
– Đường (tùy theo khẩu vị)
– 150ml nước cốt dừa đóng hộp
– 1 ống vani nhỏ.

chè khoai sọ đỗ xanh 2

Cách làm chè khoai sọ đỗ xanh:

– Trân châu hạt lớn ngâm vào thố nước lạnh khoảng một tiếng.
– Khoai sọ xắt khúc ngắn, ngâm khoai vào thố nước lạnh có pha ít muối để khoai ra bớt chất nhờn, rửa lại cho thật sạch.
– Đỗ xanh đãi vài lần nước cho sạch, ngâm đỗ xanh vào thố nước ấm, ngâm khoảng từ 2 đến 3 tiếng.
– Tiếp theo đổ nước lạnh xâm xấp với mặt đỗ xanh, bắc lên bếp đun sơ đến khi đậu mềm nhưng chưa nát.
– Tiếp theo đổ khoai sọ vào nồi khác, đun sôi đến khi ăn thử khoai thật mềm, bạn mới từ từ cho đường và đỗ xanh vào. Nếu khoai chưa mềm, bạn cho đường vào khoai sẽ dễ bị sượng.
– Cho từ từ nước cốt dừa vào nồi khoai, đun sôi lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy nhẹ tay để khoai không bị nát.
– Đun nồi nước sôi, thả trân châu vào đun sôi đến khi trân châu nổi trong là chín, vớt trân châu ra thố nước lạnh để chống dính.
– Nồi chè khoai sọ sau khi bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, đổ trân châu vào nồi chè, dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp trân châu hòa đều trong nồi chè, cho một ống vani vào. Múc ra bát, có thể để vào tủ lạnh trước khi dùng

Cách 5 - Chè đậu xanh nấu bí đỏ


Chè đậu xanh nấu bí đỏ

Bát chè ngọt dịu có vị bùi bùi của bí đỏ, quyện lẫn đỗ xanh và phổ tai (rong biển) giòn giòn.

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh bí đỏ:

– 1/4 bát con đậu xanh còn lẫn vỏ
– 1/2 quả bí ngô, loại bí nhỏ
– Một nắm gạo nếp
– Đường cát trắng
– Một ít phổ tai.

Cách làm chè đậu xanh bí đỏ:

Bước 1: Đậu xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm đỗ xanh qua đêm hoặc từ 4 đến 5 tiếng. Đậu xanh sau khi ngâm, cho vào nồi, thêm nước lạnh, đun đến khi hạt đỗ nở bung và mềm, để tiết kiệm thời gian bạn có thể đun đậu xanh bằng nồi áp suất.

Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái quân chì.

Bước 3: Phổ tai rửa qua vài lần nước cho thật sạch, ngâm vào âu nước lạnh khoảng 15 phút đến khi phổ tai nở ra, rửa lại cho thật sạch, dùng kéo cắt ngắn, để lên rổ cho ráo nước.

Bước 4: Gạo nếp đãi qua nhiều lần cho thật sạch, cho gạo vào nồi, thêm vào khoảng hai bát con nước lọc, đun sôi, lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy đều để gạo không bị dính vào đáy nồi.

Bước 5: Đun đến khi hạt gạo nở mềm thì cho tiếp bí đỏ vào đun cùng, thêm vào khoảng năm thìa canh đường cát trắng, tiếp tục đun sôi lửa nhỏ.

Bước 6: Đun bí đỏ chừng tầm 5 – 8 phút thì cho đỗ xanh ở bước 1 vào đun cùng, nêm đường tuỳ theo khẩu vị của bạn, đun lửa nhỏ để đỗ ngấm đường. Tiếp tục đun sôi đến khi bí đỏ và đỗ xanh vừa ý.

Bước 7: Cho tiếp phổ tai vào, dùng muôi khuấy đều, đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, không nên đun lâu sẽ làm phổ tai mất giòn, múc chè ra bát, dùng nóng hay lạnh đều ngon

Qua 5 cách nấu chè đậu xanh trên đây, bạn đã thưởng thức được những loại nào? Bạn đã làm thành công được những loại nào? Nếu bạn là con gái mà chưa làm được 1 trong các cách làm trên đây thì hãy xem lại ngay đi nhé. Hì hì!

Tổng hợp
Bát chè ngọt dịu có vị bùi bùi của bí đỏ, quyện lẫn đỗ xanh và phổ tai (rong biển) giòn giòn.
chè đậu xanh bí đỏ 1
Nguyên liệu nấu chè đậu xanh bí đỏ:
– 1/4 bát con đậu xanh còn lẫn vỏ
– 1/2 quả bí ngô, loại bí nhỏ
– Một nắm gạo nếp
– Đường cát trắng
– Một ít phổ tai.

Cách làm chè đậu xanh bí đỏ:
Bước 1:
– Đậu xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm đỗ xanh qua đêm hoặc từ 4 đến 5 tiếng.
– Đậu xanh sau khi ngâm, cho vào nồi, thêm nước lạnh, đun đến khi hạt đỗ nở bung và mềm, để tiết kiệm thời gian bạn có thể đun đậu xanh bằng nồi áp suất.
chè đậu xanh bí đỏ 2
Bước 2:
– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái quân chì.
chè đậu xanh bí đỏ 3
Bước 3:
– Phổ tai rửa qua vài lần nước cho thật sạch, ngâm vào âu nước lạnh khoảng 15 phút đến khi phổ tai nở ra, rửa lại cho thật sạch, dùng kéo cắt ngắn, để lên rổ cho ráo nước.
chè đậu xanh bí đỏ 4
Bước 4:
– Gạo nếp đãi qua nhiều lần cho thật sạch, cho gạo vào nồi, thêm vào khoảng hai bát con nước lọc, đun sôi, lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy đều để gạo không bị dính vào đáy nồi.
chè đậu xanh bí đỏ 5
Bước 5:
– Đun đến khi hạt gạo nở mềm thì cho tiếp bí đỏ vào đun cùng, thêm vào khoảng năm thìa canh đường cát trắng, tiếp tục đun sôi lửa nhỏ.
chè đậu xanh bí đỏ 6
Bước 6:
– Đun bí đỏ chừng tầm 5 – 8 phút thì cho đỗ xanh ở bước 1 vào đun cùng, nêm đường tuỳ theo khẩu vị của bạn, đun lửa nhỏ để đỗ ngấm đường. Tiếp tục đun sôi đến khi bí đỏ và đỗ xanh vừa ý.
chè đậu xanh bí đỏ 7
Bước 7:
– Cho tiếp phổ tai vào, dùng muôi khuấy đều, đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, không nên đun lâu sẽ làm phổ tai mất giòn, múc chè ra bát, dùng nóng hay lạnh đều ngon
- See more at: http://vaobepnauan.com/cach-nau-5-mon-che-dau-xanh-thanh-nhiet-mat-lanh-tuyet-ngon/#sthash.2gaMtQ4R.dpuf
Chi tiết

Ăn gì để có được giấc ngủ ngon lành hơn?

20:10 |

Ngủ là thời gian để các tế bào của cơ thể, kể cả tế bào não, được phục hồi. Đó là lý do tại sao thiếu ngủ sẽ làm bạn mệt mỏi, choáng váng, mất tập trung... Sau đây là 6 thực phẩm giúp bạn ngủ ngon hơn.


Hạnh nhân giúp giấc ngủ ngon hơn

Những loại hạt không ướp muối, đặc biệt là hạnh nhân, được xem là một loại "thực phẩm tăng lực" quan trọng giúp bạn ngủ ngon hơn. Hàm lượng chất magnesium trong hạt giúp bạn ngủ thẳng giấc và thúc đẩy việc thư giãn cơ. Bên cạnh đó, hàm lượng protein trong hạt cũng giúp ổn định mức đường huyết trong khi ngủ. Nên ăn 2-3 hạt hạnh nhân khoảng 1 giờ trước khi lên giường.

Ăn hạnh nhân để có được giấc ngủ ngon lành

Sản phẩm sữa giúp giấc ngủ ngon hơn

Phô-mai, sữa và sữa chua được xem là những nguồn cung cấp chất tryptophan có khả năng gây ngủ tự nhiên. Bạn thậm chí có thể dùng những loại thực phẩm này để an định thần kinh trước khi ngủ do hàm lượng calcium trong chúng có tác dụng giảm stress và ổn định các sợi thần kinh.

Trứng luộc giúp giấc ngủ ngon hơn

Nếu khó ngủ, bạn có thể ngồi dậy và "chén" một quả trứng luộc. Với hàm lượng protein cao, trứng giúp bạn cải thiện giấc ngủ và duy trì vóc dáng, nghĩa là nó cung cấp cho bạn một sự bảo vệ toàn diện. Tuy nhiên, nếu bạn có mức cholesterol cao chỉ nên ăn lòng trắng trứng.

Ăn trứng luộc để có được giấc ngủ ngon lành

Ngũ cốc giúp giấc ngủ ngon hơn

Các cuộc nghiên cứu khoa học gần đây đã chứng minh ngũ cốc nguyên hạt ít đường có thể giúp con người ngủ ngon hơn. Ngũ cốc được bổ sung thêm sữa chua có thể giúp kích hoạt chất serotonin trong não, vốn có khả năng chi phối tâm trạng và giấc ngủ. Khi mức serotonin trong cơ thể tăng cao, chúng làm cho con người cảm thấy buồn ngủ.

Ăn ngũ cốc để có được giấc ngủ ngon lành

Bắp rang không béo giúp giấc ngủ ngon hơn

Loại bắp rang này chứa một hàm lượng carbohydrate đủ để hỗ trợ việc đưa chất tryptophan vào não. Tryptophan được dùng để sản xuất chất có tác dụng kích thích giấc ngủ là serotonin. Vì thế, bạn có thể ăn một ít bắp rang trước giờ đi ngủ để có giấc ngủ ngon, đương nhiên đó phải là loại bắp rang không chứa chất béo.

Mật ong giúp giấc ngủ ngon hơn

Hãy thêm chút mật ong vào bát ngũ cốc mà bạn dùng lúc đêm khuya hoặc nhỏ vài giọt vào ly nước uống trước khi ngủ. Mật ong có thể tạo ra một sự khác biệt đáng kể trong việc cải thiện chất lượng giấc ngủ của bạn. Những đặc tính kích thích giấc ngủ của mật ong khiến loại thực phẩm này trở thành một liệu pháp hữu dụng cho người bị mất ngủ.

Uống mật ong để có được giấc ngủ ngon lành

Tổng hợp
Chi tiết

Đậu hủ kho chay đậm đà

02:01 |
Trong cuộc sống tấp nập với nhiều hương vị và chất dinh dưỡng từ các món ăn đặc sản. Con người ta luôn cảm thấy thừa dinh dưỡng và đôi khi dính phải các căn bệnh vì ứ đọng dinh dưỡng không tiêu thông. Tìm hiểu và chế biến các món ăn chay rất tốt cho sức khỏe bạn nhé.
*Theo dõi học chế biên thêm: các món chay khác


Đậu hủ kho chay đậm đà


Sau đây mình hướng dẫn các bạn món chay đậu hủ kho đậm đà ngon cơm.


Nguyên liệu:


  •     1 bìa đậu hủ cứng, thái vuông con cờ, chiên vàng
  •     1 củ cà-rốt, thái khúc vừa ăn
  •     1 củ cải trắng, thái khúc vừa ăn
  •     1 nấm portabella, thái vuông con cờ như đậu hủ
  •     10 nấm tươi, thái lát
  •     Nước tương
  •     Nước lọc
  •     Dầu ăn
  •     Tỏi tây (boa-rô)
  •     Tiêu
  •     Ớt, ngò

Cách làm món đậu hủ kho chay:

1. Luộc củ cải trắng và cà-rốt trong nồi với khoảng 2 chén nước. Khi sôi, vặn lửa vừa, đậy nắp lại cho các loại củ chín dần.
2. Trong khi đó, cho vào chảo 1 muỗng cà-phê dầu ăn, phi với 1 nhúm tỏi tây thái nhỏ cho thơm. Xào sơ nấm, sau đó cho đậu hủ vào. Nêm với 2 muỗng canh nước tương.
3. Khi củ cải và cà-rốt vừa chín mềm, cho nấm và đậu hủ vào. Thêm vài lát ớt. Nấu lứa liu riu thêm khoảng 10 phút nữa cho thấm.
4. Rắc tiêu. Nếu lạt, thêm nước tương. Nấm và các loại củ có chất ngọt tự nhiên, nên không cần thêm đường.
5. Trang hoàng với ngò.
Chúc các bạn có duyên may ăn chay trường, một tháng 30 ngày như lời quý Thầy Cô khuyên giảng (trừ tháng 2 vé đi Thiên Đàng đặc biệt được bớt!)

Nếu bạn là một người thích ăn chay hoặc đang tu hành tại nhà thì hãy dành thời gian truy cập thường xuyên vào http://gocnhabep.com để theo dõi các bài viết trong chuyên mục: món ăn chay. Đây là chuyên mục ưu tiên xem công thức nấu các món ăn chay , các món chay ngon để việc tu hành trở nên thú vị nhé
Chi tiết

Cách làm món lòng gà xào mướp hương

01:43 |
Món lòng gà xào mướp hương vừa ngon miệng vừa có tác dụng thanh nhiệt, chống sạm da. cùng tìm hiểu phương pháp làm món xào ngon này nhé các bạn!

Nguyên liệu: 300 g lòng gà, 500 g mướp hương, tỏi, củ hành tím, hành lá, ngò rí, tiêu, dầu ăn, gia vị.

Nguyên liệu: Cách làm món lòng gà xào mướp hương

Cách làm:
  1. Lòng gà làm sạch, cắt miếng vừa ăn, riêng ruột gà làm sạch rồi thắt sợi.
  2. Lòng gà làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Ảnh: Song Lê.
  3. Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch, chẻ đôi, cắt lát xéo.
  4. Băm nhỏ tỏi và củ hành tím.
  5. Hành lá, ngò rí nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ.


Bắt dầu lên chảo đun sôi, cho tỏi và hành tím băm nhỏ vào, đảo đều đến khi chuyển sang màu vàng, có mùi thơm thì cho lòng vào xào đều, đậy nắp khoảng 5 phút.

Cho mướp hương vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn, đậy nắp lại khoảng 2 phút.
Món lòng gà xào mướp hương vừa ngon miệng vừa có tác dụng thanh nhiệt, chống sạm da. Ảnh: Song Lê.

Món lòng gà xào mướp hương vừa ngon miệng vừa có tác dụng thanh nhiệt, chống sạm da. Ảnh: Song Lê.

Cho hành lá vào xào đều một lần nữa rồi tắt bếp. Cho lòng gà xào mướp hương ra đĩa, rắc tiêu và rải ngò rí lên trên rồi thưởng thức với cơm nóng sẽ ngon hơn.

Có thể áp dụng công thức này bằng lòng vịt thay cho lòng gà.

Cách làm món lòng gà xào mướp hương

Tham khảo thêm:các món xào ngon nhất

Chi tiết

Thịt lợn xào su hào, cà rốt ngon cơm ngày lạnh

01:36 |

Miền Bắc đã bắt đầu trở lạnh. Đây cũng là thời điểm của các loại rau vụ đông, trong đó có su hào, cà rốt, chế biến các món ăn ngày lạnh rất ngon.

Nguyên liệu


Su hào, cà rốt, cần tây, tỏi tây, thịt nạc hoặc thịt nạc có dính chút mỡ (có thể đổi sang lòng gà vẫn rất ngon miệng), hành khô, bột nêm, gia vị, hạt tiêu.

Cách làm


Su hào, cà rốt thái miếng lát nhỏ. Cần tây tỏi tây cắt đoạn dài khoảng 3 cm. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, dập dập. Thịt nạc (hoặc bộ lòng gà) thái lát mỏng, ướp sơ với bột nêm và nước mắm trong một vài phút. Sau đó, cho vào thịt chảo, xào qua với hành và dầu ăn, xào đến khi thịt hết màu thịt đỏ và hành thơm dậy mùi thì cho su hào cà rốt vào. Đổ thêm một một chút nước lọc để giữ nước cho rau (chỉ khoảng một thìa phở, không được quá nhiều, chỉ vừa đủ để khi rau chín, nước sánh ra là được).

Rau vừa chín thì cho cần tây, tỏi tây và gia vị, đảo qua. Nêm nếm gia vị một lần nữa rồi xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu.
Thịt lợn xào su hào, cà rốt ngon cơm ngày lạnh

Yêu cầu món ăn đạt tiêu chuẩn:

Thịt chín mềm. Su hào, cà rốt chín vừa tới, vẫn còn độ giòn nhưng không bị sống. Nước thịt xào chảy thấm vào các miếng rau.

Dù cần tỏi tây chỉ là rau thơm bổ sung nhưng lại là thành phần không thể thiếu của món ăn bởi vị thơm của rau sẽ khiến món ăn hấp dẫn và thơm ngon rất nhiều.
Nguồn: St
Chi tiết

Học làm món thịt xốt ngon đơn giản tại nhà

20:02 |

Rất nhanh và đơn giản, bạn sẽ có ngay món thịt xốt cho cả nhà. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích món này đấy! Cùng tham khảo và mua nguyên liệu về chế biến món thịt xốt ngon sau đây nhé!

1.    Nguyên liệu

-    Muối
-    1kg thịt lợn thái miếng vừa ăn
-    4 muỗng canh bột bắp
-    1 muỗng canh dầu mè
-    1 ít hành lá thái nhỏ

Nước xốt ướp:

-    Gừng thái lát mỏng
-    2 tép tỏi xắt lát mỏng
-    2 muỗng canh tương
-    2 muỗng canh mirin
-    1 muỗng canh đường
-    2 muỗng canh nước

2.    Chế biến

Bước 1: Trong bát vừa, trộn thịt với mắm muối cho đều, trộn các thành phần làm nước xốt trong bát khác.

Học làm món  thịt xốt ngon đơn giản tại nhà1

Bước 2: Cho bột ngô ra đĩa, cho thịt vào lăn qua cho đều.

Bước 3: Cho dầu ăn lên trên chảo, đun nóng, cho thịt vào chiên cho vàng, nhớ lật đều lại.

Bước 4: Đổ hỗn hợp nước xốt lên trên, đun sôi cho nước xốt sánh đặc là được.

Bước 5: Bỏ món ă ra đĩa, rắc hành lá lên trên và thưởng thức thôi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt xốt nhanh gọn mà ngon cơm này nhé!

Học làm món  thịt xốt ngon đơn giản tại nhà2

ST
Chi tiết

Thịt băm rim - món ngon mà dễ làm

00:07 |

Thịt viên rim xì dầu – Món ngon dễ làm cho mẹ trổ tài nấu nướng tuyệt đỉnh. Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày cách làm Thịt viên rim xì dầu.

  •     Thời gian chuẩn bị: 10 phút
  •     Thời gian nấu: 25 phút
  •     Tổng: 35
Thịt băm rim - món ngon mà dễ làm

Nguyên liệu làm món thịt băm rim:

  1.     Thịt nạc xay - 500g
  2.     Củ mã thầy - 150g
  3.     Hành, gừng, tỏi -
  4.     Trứng gà - 2 quả
  5.     Hạt tiêu, hoa hồi -
  6.     Hành tây - 1/2 củ
  7.     thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 3 thìa canh nước xì dầu, 1 bát nước nóng -
  8.     Một ít nước dùng gà, tiêu xay, ít rượu, bột năng

Hướng dẫn làm món thịt băm rim ngon lạ miệng:


Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày thịt nạc xay đổ ra bát tô to, trộn cùng gừng, hành và tỏi băm nhỏ. Trứng đánh đều rồi đổ vào bát thịt, trộn thật đều tay. Sau đó thêm ít rượu, muối, đường và bột năng vào.

Bước 2: Băm nhỏ củ mã thầy rồi trộn chung với chỗ thịt nạc xay ở bước 1.

Bước 3: Dùng tay vo viên thịt nạc thành những viên đều nhau. Bắc chảo dầu ăn lên bếp, đợi dầu nóng thì thả từng viên thịt vào rán chín, khi viên thịt trở màu vàng đều thì gắp thịt viên rim xì dầu ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 4: Chuẩn bị một chiếc nồi khác, cho nước tương, hoa hồi và tỏi tây cắt khúc vào, sau đó cho thịt viên vào chảo, thêm hạt tiêu, nước nóng và nước dùng gà đã chuẩn bị vào, khuấy đều, đậy nắp đun một lúc, đến khi bạn thấy nước trong nồi hơi sệt lại thì tắt bếp. Múc món ngon dễ làm ra bát, trang trí ít rau thơm và dùng nóng với cơm

Cuối cùng, chúc các bạn thành công và ngon miêng với món thịt băm rim này nhé!
Chi tiết

Cách làm tôm viên giống lotteria

23:39 |

Làm tôm viên giống như thương hiệu lotteria không thực sự phức tạp như mọi người nghĩ. Mình đã thử và thành công. Ăn cũng ngon miệng, không biết các bạn ở đây có phương pháp nào mới hơn thì share cho mọi người thử xem sao nhé


Nguyên liệu cần có để làm món tôm viên giống lotteria (2 người ăn):


- 200 g tôm
- 3 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng canh muối
- 1/2 muỗng canh đường
- 1/4 thìa cà phê hạt tiêu
- Dầu ăn

Các bước thực hiện làm món tôm viên kiểu lotteria:

Tôm  bóc hết vỏ, bỏ đầu, rút đường chỉ đen ở lưng tôm
  • Bước 1:
  • Tôm  bóc hết vỏ, bỏ đầu, rút đường chỉ đen ở lưng tôm. Đường chỉ này chính là phần ruột chứa nhiều chất bẩn, nếu không bỏ thì khi ăn sẽ bị sạn đấy.
  • Bước 2:
  • Băm nhỏ tôm. Băm đều tay cho đến khi tôm nhuyễn, nhỏ xíu là được.
  • Bước 3:
  • Cho bột năng, đường, muối, hạt tiêu vào trộn đều với tôm. Ướp khoảng 10 phút.
  • Bước 4:
  • Giờ chỉ cần vo tròn các miếng tôm lại và bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rùi thả từng viên tôm vào chiên. Chiên ngập dầu thì càng ngon và càng mau chín.
Cho bột năng, đường, muối, hạt tiêu vào trộn đều với tômbắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rùi thả từng viên tôm vào chiên

Tôm chiên phải ăn nóng mới ngon hoặc bạn cũng có t hể ăn vã cũng được mà ăn với cơm nóng đều ngon. Đây là món ăn dễ thế này đảm bảo bạn nào cũng làm được hết. Chúc các bạn ngon miệng

Cuối cùng, chúc các mẹ ngon miệng và thành công và ngon miệng với món tôm kiểu lotteria này nhé!
Chi tiết